oleje i tłuszcze

Jakie są najpopularniejsze oleje z nasion? Jak przebiega ekstrakcja oleju z nasion? Możliwe zastosowania i artykuły, aby dowiedzieć się więcej

Korzystne właściwości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Właściwości fizykochemiczne i zastosowania kulinarne. Właściwości odżywcze. Inne aplikacje

Ogólne informacje o Vinaigrette. Cechy żywieniowe. Przepis i Wariacje Vinaigrette. Etymologia terminu Vinaigrette

Charakterystyka i właściwości odżywcze oleju sojowego. Od nasion po olej sojowy: proces produkcji. Użyj w kuchni

Charakterystyka i właściwości oleju ryżowego. Od ziaren do oleju ryżowego: proces produkcji. Zastosowania i korzyści w branży spożywczej i kosmetycznej

Olej z kiełków pszenicy: co to jest? Charakterystyka żywieniowa. To zdrowe? Jakie zawiera kwasy tłuszczowe?

Jarmuż: botanika i opis rośliny. Olej rzepakowy w historii. Zastosowania rzepaku i oleju. Stosowanie żywności i aspekty żywieniowe

Olej z nasion maku: maki na olej, co to jest? Historia oleju makowego i żywienia człowieka. Właściwości odżywcze

Olej z orzechów laskowych. Czym są orzechy laskowe? Opis. Skład i porównanie z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Zastosowanie gastronomiczne

Olej kukurydziany: charakterystyka i właściwości odżywcze. Ekstrakcja oleju kukurydzianego. Olejek dobry dla serca?

Co to jest olej kokosowy? Jak powstaje? Charakterystyka, właściwości odżywcze i możliwe zastosowania. Zalety oleju kokosowego w kosmetykach

Oleje bogate w omega 3. Czym są, do czego służą i gdzie znajdują się omega 3. Jakie są oleje bogate w omega 3? Czy są pochodzenia zwierzęcego czy roślinnego? Ile zawierają?

Produkcja smalcu, pozytywne i negatywne aspekty, właściwości odżywcze smalcu

Jak pozyskuje się olej arachidowy? Produkcja i przemysłowe zastosowania oleju arachidowego. Olej arachidowy w gotowaniu. Charakterystyka i właściwości odżywcze

Właściwości odżywcze i wartość handlowa oleju rzepakowego. Problem kwasu erukowego: od oleju rzepakowego po olej rzepakowy. Wpływ na zdrowie

Sos tatarski: ogólne informacje na temat typowego francuskiego przygotowania. Etymolodzy terminu: dlaczego nazywa się go „Tartara”? Opis, uwagi dotyczące receptury i właściwości odżywczych żywności

Różowy sos lub sos koktajlowy to jedna z najprostszych do przygotowania przypraw… czy nie? Możliwe różnice, implikacje i właściwości odżywcze

Wyrób masła: na czym polega? Tradycyjny proces i alternatywne techniki przygotowania masła