odżywianie

Krzem w żywieniu: do czego służy krzem w ludzkim ciele? Mineralizacja i znaczenie krzemu. Metabolizm krzemu. Żywność z krzemem

Żelazo. Różnica między żelazem EME a żelazem spoza EME. Gdzie znajduje się żelazo? Wchłanianie i wydalanie żelaza. Niedobory żelaza i toksyczność

Co to jest magnez? Rola biologiczna. Metabolizm, wchłanianie i wydalanie. Żywność i potrzeby, niedobór i toksyczność. Suplementy

Witamina A: retinol i karotenoidy (oraz β-karoten). Chemia, wchłanianie i metabolizm. Funkcje. Żywność. Niedobór, toksyczność i zalecana dawka

Indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny żywności. Pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym, które są wrogami zdrowia. Żywność o niskim indeksie glikemicznym

Jakie czynniki wpływają na indeks glikemiczny żywności? Jak obliczany jest ładunek glikemiczny? Dlaczego warto go poznać?

Witamina B5 lub kwas pantotenowy: czy jest przydatna dla organizmu? Czy dieta jest wystarczająca, czy potrzebujesz suplementów? Bogata żywność i niedobór kwasu pantotenowego

Triglicerydy: czym są? Funkcje trójglicerydów w organizmie człowieka. Kiedy są za wysocy? Jakie są zagrożenia? Jak obniżyć trójglicerydy we krwi?

Tokoferol lub witamina E. Struktura chemiczna, wchłanianie i metabolizm, funkcje, niedobory, suplementy, toksyczność, żywność i witamina E Zalecana dawka

Włókna rozpuszczalne: co to jest? Charakterystyka i korzyści wynikające z jego spożycia. W jakich pokarmach jest obecny? Rozpuszczalne suplementy błonnika

Indeks glikemiczny żywności jest ważny dla utraty wagi i leczenia cukrzycy. Czym są pokarmy o niskim indeksie glikemicznym? Zniekształcenia i prawda

Wapń (mineralny). Funkcje i biologiczna rola wapnia. Jakie są źródła żywieniowe? Integracja żywności. Zalecane Racje, Nadmiar i Niedobór Wapnia.

Chlor: funkcje w ciele. Zapotrzebowanie na chlor. Jakie pokarmy się w nim znajdują? Nadmiar i niedobór: jakie możliwe konsekwencje?

Beta-karoten jest dobrze znanym prekursorem witaminy A: jest to barwnik roślinny należący do kategorii karotenoidów. Właściwości antyoksydacyjne beta karotenu i zastosowanie w terapii

Co to jest potas? Rola biologiczna. Metabolizm, niedobór i nadmiar. Pokarmy zawierające potas. Potas a sport i skład ciała

Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe: czy działają? Do czego są używane? Właściwości i skuteczność, dawki i sposób stosowania, skutki uboczne i przeciwwskazania

Co to jest selen? Funkcje i właściwości. Zalecane poziomy składników odżywczych i pokarmy bogate w selen. Niedobór selenu i toksyczność minerałów

Niezbędne kwasy tłuszczowe: czym są i jakie pełnią funkcje? Gdzie są? Wymagania żywieniowe i poziomy spożycia

Sód: Co to jest? Gdzie to jest? Jakie są jego funkcje? Zapotrzebowanie, nadmiar i niedobór sodu. Wchłanianie i metabolizm sodu

Funkcje i biologiczna rola cynku: czy jest ważny dla funkcjonowania organizmu? Enzymy, sygnały, kwasy nukleinowe i białka