odżywianie

Ogólne informacje na temat hiperwitaminozy i witaminy D. Toksyczność. Powoduje. Objawy. Objawy kliniczne. Następstwa. Środki zaradcze. Zalecana dawka

Kwasy tłuszczowe i lipidy: charakterystyka fizykochemiczna i nazewnictwo. W jakich pokarmach się znajdują? Wpływ na zdrowie

Składniki odżywcze: co jest najważniejsze i do czego są używane. Ogólny przewodnik i: węglowodany, białka, tłuszcze, błonnik, witaminy i minerały

Składniki odżywcze i ich funkcje. Ile energii czerpiesz z jedzenia? Jednostka miary energii: kaloria

Budowa chemiczna kwasów tłuszczowych i trójglicerydów. Charakterystyka, właściwości i różnice między lipidami a kwasami tłuszczowymi

Czym są nasycone kwasy tłuszczowe: budowa chemiczna. Jakie są możliwe skutki zdrowotne? Jakie potrawy preferować? Których unikać? Kilka rad

Węglowodany złożone: czym one są? Które to są? Polisacharydy Omo i Etero. Znaczenie węglowodanów strukturalnych i energetycznych. Fizjologia i żywienie

Czym są cukry proste? Gdzie są? Właściwości i cechy cukrów prostych. Cukry proste w diecie

Rafinowane węglowodany: czym one są? Znasz ich? Czy możesz je odróżnić? Węglowodany proste rafinowane, węglowodany półzłożone i złożone rafinowane

Definicja i charakterystyka węglowodanów. Węglowodany proste i złożone: czym są i jakie pełnią funkcje? Jak przebiega wchłanianie węglowodanów?

Czym są makroskładniki? Jakie są ich funkcje? Procent makroskładników w zbilansowanej diecie

Tłuszcze wielonienasycone: czym są? Klasyfikacja i nazewnictwo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych? Dlaczego kwas alfa-linolenowy i kwas linolowy są niezbędne?

Co to jest kwas alfa-linolenowy? To jest istotne? Gdzie to jest? Funkcje, korzyści zdrowotne i zalecana ilość

Sole mineralne: czym są? Do czego służą? Jakie funkcje pełnią? Klasyfikacja, biodostępność, nadmiar i niedobór soli mineralnych

Aminokwasy siarkowe: ile ich jest? Jakie są ich funkcje? Gdzie są? Jakie są konsekwencje wysokiego poziomu aminokwasów siarkowych?

Niedobór witamin: jakie są przyczyny? Dlaczego się manifestują? Jak bardzo są rozpowszechnione? Jak są klasyfikowane? Rodzaje niedoborów witamin

Niedobór i zapotrzebowanie na witaminę B12. Gdzie to jest? Jakie pokarmy są w nim bogatsze? Co powoduje niedobór witaminy B12?