U ludzi najważniejszymi związkami z tej grupy są witamina D3 (znana również jako cholekalcyferol) i witamina D2 (znana jako ergokalcyferol) – które jednak będą musiały zostać zmutowane do kalcytriolu (aktywnej formy hormonalnej).
Głównym naturalnym źródłem witaminy D jest endogenna produkcja cholekalcyferolu (wit. D3) w skórze, począwszy od cholesterolu, poprzez reakcję chemiczną zależną od ekspozycji na światło słoneczne (w szczególności promieniowanie UVB). Cholekalcyferol i ergokalcyferol można również przyjmować z dietą i suplementami, ale tylko kilka produktów spożywczych można uznać za dobre źródła witaminy D (zwłaszcza ryby, wątrobę i żółtko jaja; po drugie, niektóre grzyby również).
Zalecenia żywieniowe dotyczące witaminy D mają duży margines bezpieczeństwa i generalnie nie uwzględniają ilości ekspozycji na słońce, opartej wyłącznie na przyjmowanej diecie, ponieważ ze względu na zmienność związaną z różnymi szerokościami geograficznymi (patrz godziny światła i ciemności w krajach skandynawskich), absorpcja promieni UVB w populacji jest dość zmienna, ponadto nie zapominajmy, że „nadmierna ekspozycja na słońce może zwiększać ryzyko raka skóry.
Zarówno witamina D wprowadzana z pożywieniem, jak i ta wytwarzana w skórze, są biologicznie nieaktywne i koniecznie wymagają interwencji enzymu białkowego zdolnego do ich hydroksylacji i przekształcenia do postaci biologicznie aktywnej.Zachodzi to w wątrobie i nerkach. D może być syntetyzowana w odpowiednich ilościach przez większość ssaków dostatecznie wystawionych na działanie promieni słonecznych, nie powinna być uważana za niezbędny czynnik dietetyczny - dlatego nie powinna być nawet uważana za witaminę, która wywołuje swoje działanie poprzez interakcję z receptorem jądrowym zlokalizowanym w kilku komórkach różnych tkanek.
Cholekalcyferol (wit. D3) jest przekształcany w kalcyfediol (25-hydroksycholekalcyferol), natomiast ergokalcyferol (wit. D2) w 25-hydroksyergokalcyferol.Te dwa metabolity witaminy D (tzw. „25-hydroksywitamina D” lub „25(OH)D” ) można zmierzyć w surowicy krwi w celu określenia całkowitego poziomu witaminy D. Kalcyfediol jest następnie dalej hydroksylowany przez nerki do kalcytriolu (znanego również jako „1,25-dihydroksycholekalcyferol”), biologicznie aktywnej witaminy D. Kalcytriol krąży jako prawdziwy hormon we krwi, odgrywający bardzo ważną rolę w homeostazie i metabolizmie wapnia i fosforanów, regulujący jego stężenie we krwi oraz promujący fizjologiczny wzrost kośćca, przebudowę kości i zapobiegający zwyrodnieniu z wiekiem. efekty, w tym wpływ na wzrost komórek, różne funkcje nerwowo-mięśniowe. i układu odpornościowego oraz na zmniejszenie stanu zapalnego.
Odkrycie witaminy D nastąpiło wraz z poszukiwaniem brakującej substancji dietetycznej u dzieci z krzywicą (dziecięca postać osteomalacji).Suplementy witaminy D są zatem podawane w celu leczenia lub zapobiegania osteomalacji, krzywicy i osteoporozie, ale nie ma dowodów naukowych lub nie ma ich wcale. dotyczące innych skutków zdrowotnych w populacji ogólnej Wpływ suplementacji witaminy D na śmiertelność nie jest jeszcze w pełni poznany, chociaż prawie wszystkie grupy badawcze zgadzają się, że nie istnieje, brak uzasadnienia w rekomendowaniu jej włączenia w celach profilaktycznych przy różnego rodzaju chorobach.
steroidei jest otwarty), które wykazują aktywność biologiczną kalcyferolu i charakteryzują się pochodnymi cyklopentanoperhydrofenantrenu. Istnieje kilka form, wśród których główne to dwie: witamina D2 lub ergokalcyferol oraz witamina D3 lub cholekalcyferol. Strukturalna różnica między witaminą D2 a witaminą D3 polega na tym, że łańcuch boczny D2 zawiera podwójne wiązanie między węglami 22 i 23 oraz grupę metylową na węglu 24.Więcej informacji: Skórna synteza witaminy D
Kalcyferol jest 50-100 razy bardziej aktywny niż ergokalcyferol (D3 jest bardziej aktywny niż D2).Zarówno „ergokalcyferol jak i kalcyferol są nieaktywnymi formami witaminy D” dlatego „aktywacja zachodzi w wątrobie i nerkach.L” człowiek jest w stanie zacząć syntezę cholekalcyferolu z prekursora, z funkcją prowitaminy: dehydrocholesterolu (pochodzącego z cholesterolu przez redukcję). Ta prowitamina znajduje się w skórze, aby absorbować energię promieniowania słonecznego, która powoduje izomeryzację do cholekalcyferolu (patrz skórna synteza witaminy D). „Odpowiednia ekspozycja na słońce zmniejsza zatem zapotrzebowanie na witaminę D.
Uwaga: mówiąc o witaminie D lub kalcyferolu, nie określając żadnego indeksu referencyjnego, mamy na myśli wit D2 lub wit D3 lub oba. Witamina D2 została zróżnicowana w 1931 roku, natomiast po napromieniowaniu 7-dehydrocholesterolu witamina D3 została odkryta w 1935 roku.
cel. Wiązanie kalcytriolu z VDR pozwala mu działać jako czynnik transkrypcyjny modulujący ekspresję genów białek transportowych (np. TRPV6 i kalbindyny), z kolei zaangażowanych we wchłanianie wapnia w jelicie.Witamina D należy do steroidu/ nadrodziny receptorów hormonów tarczycy i jest wyrażany przez komórki w większości narządów, w tym: mózgu, sercu, skórze, gonadach, prostacie i piersi.
Aktywacja VDR w komórkach jelit, kości, nerek i przytarczyc prowadzi do utrzymania poziomu wapnia i fosforu we krwi (za pomocą hormonu przytarczyc i kalcytoniny) oraz do zachowania zawartości kości.
Jedną z najważniejszych ról witaminy D jest utrzymanie równowagi wapnia szkieletowego, promowanie wchłaniania wapnia w jelicie, resorpcja kości poprzez zwiększenie liczby osteoklastów, utrzymywanie poziomu wapnia i fosforanów w celu tworzenia kości oraz umożliwienie prawidłowego funkcjonowania parathormonu w celu utrzymania poziomu wapnia w surowicy.Niedobór witaminy D może skutkować niższą gęstością mineralną kości i zwiększonym ryzykiem zmniejszenia gęstości kości (osteoporozy) lub złamań kości, ponieważ brak witaminy D zmienia metabolizm minerałów w organizmie. Dlatego witamina D jest również niezbędna do przebudowy kości, ponieważ pełni rolę silnego stymulatora wchłaniania zwrotnego.
VDR reguluje również proliferację i różnicowanie komórek. Witamina D oddziałuje również z układem odpornościowym, a VDR są wyrażane w kilku typach białych krwinek, w tym w monocytach i aktywowanych limfocytach T i B. In vitro witamina D zwiększa ekspresję genu hydroksylazy tyrozynowej w komórkach rdzenia nadnerczy oraz wpływa na syntezę czynników neurotroficznych, syntazy tlenku azotu i glutationu.
steroidy.Witamina D jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia i fosforanów oraz jest kluczowa dla wzrostu i utrzymania układu kostnego.Aktywną metabolicznie formą jest 1,25-(OH)2-cholekalcyferol, który działa poprzez sprzyjanie:
- Wchłanianie wapnia i fosforanów w jelicie
- Odkładanie wapnia z kości
- Utrzymanie trofizmu chrząstki
- Reabsorpcja nerkowa wapnia i fosforu w proksymalnym kanaliku krętym.
Witamina D i wapń
L”1,25-(OH)2-cholekalcyferol stymuluje syntezę CaBP (białka transportującego wapń) w narządzie docelowym (enterocytach), interweniując na poziomie transkrypcji jelitowego DNA kodującego białko i polimerazę RNA osocza. Zastosowanie aktynomycyny D i α-amanityny inhibitorów transkrypcji i polimerazy RNA odpowiednio potwierdza to działanie. W ten sposób syntetyzowany jest nowy RNA, który sprzyja syntezie CaBP niezbędnego do sprzyjania wchłanianiu wapnia.Jest już pewne, że w ten proces bierze udział cykliczny AMP, który wzrasta w tkankach pod wpływem aktywnej witaminy D.
, ryby morskie (śledź, łosoś, sardynka) i żółtko jaja, mniejsze ilości występują w grzybach. Więcej informacji: Gdzie to jest?Uwaga: prawie cała witamina D jest syntetyzowana w skórze; dlatego zaleca się odpowiednią ekspozycję na słońce, szczególnie dla osób starszych.
Więcej informacji: Witamina D w żywności
