Obejrzyj wideo
- Obejrzyj wideo na youtube
Foliany są niezbędne do życia i przetrwania organizmu człowieka, ze względu na ich kluczową rolę w produkcji kwasów nukleinowych (DNA i RNA) oraz metabolizmie niektórych aminokwasów, czynników niezbędnych do replikacji komórek.
Ponieważ ludzie nie są w stanie wytwarzać kwasu foliowego, ważne jest, aby spożywać je w diecie, co czyni je niezbędnymi składnikami odżywczymi.Jest on naturalnie obecny w wielu produktach spożywczych. We Włoszech zalecane spożycie kwasu foliowego dla dorosłych mężczyzn wynosi 200 mcg/dzień (μg/dzień), podczas gdy w USA jest to dokładnie podwójne – pokrywa się z naszymi zaleceniami w ciąży.
Suplement kwasu foliowego stosowany jest w leczeniu anemii wywołanej specyficznym niedoborem, jako profilaktyka wad cewy nerwowej u nienarodzonego dziecka.Uważa się, że niski poziom kwasu foliowego we wczesnej ciąży jest przyczyną ponad 50% przypadków rozszczepu kręgosłupa. Ponad 80 krajów stosuje obowiązkowe lub opcjonalne przemysłowe wzbogacanie niektórych produktów spożywczych kwasem foliowym, aby zmniejszyć to ryzyko. Długotrwała suplementacja stosunkowo dużymi ilościami kwasu foliowego wiąże się z niewielkim zmniejszeniem ryzyka udaru mózgu i zwiększonym ryzykiem raka prostaty. Istnieje również obawa, że duże ilości kwasu foliowego mogą ukryć niedobór witaminy B12.
Niespożywanie wystarczającej ilości kwasu foliowego (hipowitaminoza lub awitaminoza) może prowadzić do specyficznego niedoboru, ze szczególną anemią, w której czerwone krwinki stają się nienormalnie duże (megaloblastyczne). Objawy mogą obejmować uczucie zmęczenia, kołatanie serca, duszność, owrzodzenie języka oraz zmiany koloru skóry lub włosów. Niedobór kwasu foliowego u dzieci może rozwinąć się już w miesiąc po zaburzeniu diety. U osób dorosłych całkowita ilość obecna w organizmie wynosi od 10 do 30 mg, przy poziomach we krwi > 7 nmol / l (3 ng / ml).
Odkrycie tej witaminy datuje się na lata 1931-1943. Znajduje się na liście Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) leków podstawowych, najbezpieczniejszych i najskuteczniejszych potrzebnych systemowi opieki zdrowotnej. Hurtowy koszt suplementów w krajach rozwijających się wynosi od 0,001 do 0,005 USD za porcję (stan na 2014 r.) Termin „foliowy” pochodzi z łaciny folia (co oznacza liść), ponieważ początkowo został zidentyfikowany w zielonych warzywach liściastych.
metylenu do grupy p-aminobenzoilowej, która z kolei jest związana wiązaniem amidowym z kwasem glutaminowym lub poliglutaminianem.
Często (ale niewłaściwie) używany jako synonim folianu - który w chemii organicznej odnosi się do zasady sprzężonej - "kwas foliowy faktycznie należy do grupy, którą można zdefiniować jako "folian" (ogólne określenie biochemiczne) lub grupa witaminy B9: kwas tetrahydrofoliowy (postać aktywna), metylotetrahydrofolian (pierwotna postać występująca we krwi), metenylotetrahydrofolian, kwas folinowy, folacyna i kwas pteroiloglutaminowy.
Kwas foliowy – wideo: funkcje, potrzeby, pokarmy, niedobory
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
- Przejdź do strony wideo
- Przejdź do miejsca wellness
- Obejrzyj wideo na youtube
Kwas foliowy, wraz z witaminą B12 (cyjanokobalaminą), z którą ma wiele funkcji, z których najbardziej znana jest przeciwanemiczna, jest jedną z dwóch ostatnio odkrytych witamin.
Kwas foliowy i jego pochodne biorą udział w syntezie niektórych aminokwasów, takich jak metionina/homocysteina i kwas glutaminowy i jest niezbędny do produkcji hemoglobiny.
Kwas foliowy jest bardzo ważny dla wzrostu, reprodukcji i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Folian przyczynia się do spermatogenezy. U kobiet są one ważne dla jakości i dojrzewania jaj, implantacji, umiejscowienia, wzrostu płodu i rozwoju narządów płodowych.
Metaanaliza wykazała, że wieloletnia suplementacja kwasu foliowego w ilości przekraczającej 1000 μg/dobę zmniejszyła względne ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o skromne 4%.Dwie poprzednie metaanalizy nie wykazały żadnych zmian w ryzyku chorób sercowo-naczyniowych.
Przy suplementacji bezwzględne ryzyko udaru zmniejsza się z 4,4% do 3,8% - 10% zmniejszenie ryzyka względnego. Dwie inne metaanalizy wykazały podobne zmniejszenie. Dwie z tych trzech ograniczały się do osób z istniejącą wcześniej chorobą sercowo-naczyniową lub wieńcową. choroby serca. Korzystny wynik może być związany ze zmniejszeniem stężenia krążącej homocysteiny.Większy efekt uzyskano w przypadku badań przeprowadzonych w krajach, które nie przewidują obowiązkowego wzbogacania kwasu foliowego w mące.
Przewlekłe niewystarczające spożycie kwasu foliowego może zwiększać ryzyko raka jelita grubego, piersi, jajnika, trzustki, mózgu, płuc, szyjki macicy i prostaty.
Niektóre badania pokazują, że suplementacja kwasem żelazowo-foliowym u dzieci poniżej piątego roku życia może prowadzić do zwiększonej śmiertelności z powodu malarii.
a witamery są redukowane w najprostszej postaci. Następnie ten ostatni jest aktywowany przez wątrobę, która przekształca go w kwas folinowy, rozprowadza go do różnych tkanek lub ewentualnie odkłada jako rezerwę. kwasu foliowego oceniono dla (zdrowych) dorosłych mężczyzn i kobiet na 200 mcg (µg).
Kwotę tę można łatwo osiągnąć dzięki zróżnicowanej i zbilansowanej diecie, która zazwyczaj obejmuje żywność pochodzenia roślinnego – najlepiej świeżą i surową. Ponadto, podobnie jak w przypadku witaminy C, ekspozycja na światło słoneczne również pozbawia żywność ich cennego ładunku kwasu foliowego.
Dla kobiet w ciąży zalecane przez ekspertów poziomy sięgają do 400 mcg, podczas gdy dla pielęgniarek zaleca się spożycie nie mniejsze niż 350 mcg dziennie.
Zapotrzebowanie na kwas foliowy jest również wyższe u sportowców, kobiet stosujących doustne środki antykoncepcyjne na bazie progesteronu i estrogenu (hormony te zakłócają wchłanianie kwasu foliowego) oraz we wszystkich stanach wymagających bardziej intensywnej odnowy tkanek.
W ostatnich latach kwas foliowy wysunął się na pierwszy plan również ze względu na jego zdolność do przeciwdziałania negatywnym skutkom homocysteiny, aminokwasu, którego nadmiar w krwiobiegu stanowi czynnik ryzyka sercowo-naczyniowego.
Więcej informacji: Zapotrzebowanie na kwas foliowy w roślinach strączkowych, warzywach liściastych – stąd atrybut „foliowy” – iw niektórych owocach.
Po drugie, nie brakuje w nim pokarmów o innym charakterze, takich jak podroby i nie tylko.
