E104 - ŻÓŁTA CHINOLINOWA (C.I. 47005)
Żółcień chinolinowa jest barwnikiem syntetycznym; znajdziemy go w napojach gazowanych, puddingach w proszku, wędzonych rybach i barwnikach do pisanek. Zagrożenia: nadpobudliwość, astma, nieżyt nosa, egzema, zaburzenia widzenia, bezsenność, zwiększona zachorowalność na raka wątroby i nerek (obserwowane u myszy w dużych dawkach). Przeciwwskazane dla astmatyków i alergików.
Żółcień chinolinowa w połączeniu z E951 (aspartam) może atakować komórki nerwowe z siedmiokrotnie większą intensywnością niż w przypadku samodzielnego stosowania.
DAWKA ADI: 10 mg na kg masy ciała
