E503 WĘGLAN AMONU
E503 (I): WĘGLAN AMONU
E503 (II): WĘGLAN AMONU
Węglan amonu i wodorowęglan amonu są związkami otrzymywanymi z siarczanu amonu i węglanu wapnia; są stosowane jako regulatory kwasowości, wsparcie dla dodatków, środki przeciwzbrylające oraz jako środki spulchniające.
Węglan i wodorowęglan amonu mogą być zawarte w różnych produktach, na przykład w niektórych słodyczach.
Występuje w postaci białego proszku lub twardych, białych lub półprzezroczystych mas lub kryształów. Staje się nieprzezroczysty pod wpływem powietrza, ostatecznie zamieniając się w białe porowate grudki lub pył (wodorowęglanu amonu) z powodu utraty amoniaku i dwutlenku węgla.Rozpuszczalny w wodzie.
Obecnie nie są znane żadne negatywne skutki uboczne dla zdrowia człowieka, z wyjątkiem tworzenia się gazów w żołądku po spożyciu.
DAWKA ADI: nie określono
