Czy kofeina jest dobra czy zła?

najczęściej spożywanego na świecie napoju, ale także innych napojów i produktów spożywczych, często jest znany z negatywnych skutków wynikających z jego spożycia (poza zalecanym dziennym limitem). W rzeczywistości kofeina wiąże się z zaburzeniami snu, tachykardią i lękiem.Jednak badania wskazują również, że ma ona różne korzyści zdrowotne.

. Działa poprzez stymulację mózgu i ośrodkowego układu nerwowego, pomagając zachować czujność i zwalczać zmęczenie. Napoje bezalkoholowe zawierające kofeinę trafiły na rynek pod koniec XIX wieku, a wkrótce potem pojawiły się napoje energetyczne. Obecnie 80% światowej populacji codziennie spożywa produkt zawierający kofeinę, której nie należy przekraczać w codziennej diecie 300 mg, około trzech filiżanek espresso lub 6 filiżanek herbaty.

a następnie dostaje się do krwiobiegu – trwa to około 20 minut. W ciągu godziny korzystne efekty, ale także związane z tym dolegliwości są odczuwalne u osób słabo tolerujących.Stamtąd jest przenoszona do wątroby i rozkładana.Główny wpływ kofeiny jest na mózg: działa poprzez blokowanie skutków adenozyna, która jest neuroprzekaźnikiem, który rozluźnia mózg i sprawia, że czujesz się zmęczony.Poziom adenozyny wzrasta w ciągu dnia, powodując senność.Kofeina pomaga zachować czujność i czujność, łącząc się z receptorami adenozyny w mózgu bez ich aktywacji. Blokuje to działanie adenozyny, zmniejszając zmęczenie, może również zwiększać poziom adrenaliny we krwi oraz zwiększać aktywność neuroprzekaźników dopaminy i noradrenaliny w mózgu.

Ta kombinacja dodatkowo stymuluje mózg i promuje stan pobudzenia, czujności i skupienia. Ponieważ wpływa na mózg, kofeina jest często określana jako lek psychoaktywny.

i napoje:

Espresso: 240–720 mg
Kawa: 102-200 mg
Yerba mate: 65-130 mg
Napoje energetyczne: 50-160 mg
Herbata: 40-120 mg
Kawa bezkofeinowa: 3–12 mg
Gorąca czekolada: 2-7 mg
Mleko z czekoladą: 2-7 mg

Niektóre produkty spożywcze zawierają również kofeinę. Na przykład porcja (około 30 gramów) czekolady mlecznej zawiera 1-15 mg, a czekolady gorzkiej 5-35 mg. Kofeinę można znaleźć w niektórych lekach na receptę lub dostępnych bez recepty, takich jak leki na przeziębienie, alergie i leki przeciwbólowe. Jest również powszechnym składnikiem suplementów odchudzających.

Kofeina: stężenie zmienia się w zależności od sposobu przygotowania kawy

Nie jest właściwe mówienie o „kofeinie w filiżance kawy”. Sposób przygotowania kawy, oprócz jakości surowca, wpływa na ilość kofeiny w kawie. Podsumowując: niższa w rozpuszczalnej, pośrednia w espresso, wysoka w klasycznej moka i wysoka w kawie niefiltrowanej lub uzyskiwana z perkolacji grawimetrycznej, w stylu neapolitańskim.

;

zmniejsza ryzyko chorób mózgu, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona;

zwiększa metabolizm i spala tłuszcz;

poprawia aktywność psychomotoryczną, wyniki sportowe oraz odporność na sen i zmęczenie.

. Zwłaszcza przyjmowany na pusty żołądek może powodować zgagę i nadkwaśność żołądka, zapalenie przełyku i refluks żołądkowo-przełykowy. Może powodować tachykardię, nadciśnienie i arytmie. Działa lękowo i powoduje drżenie, bezsenność i pobudliwość, bóle głowy, drażliwość i uderzenia gorąca. Zmniejszając wchłanianie wapnia i żelaza, sprzyja wystąpieniu osteoporozy i anemii.

Kofeina wpływa również na rodzaj bezsenności związany z obawami pandemii Covid-19: koronasomnia.

Kiedy nie pić kawy?

Istnieją stany fizyczne i/lub patologiczne, które pogarszają się wraz ze spożyciem kofeiny, dlatego wskazane jest unikanie lub spożywanie w minimalnych dawkach: