Ciasto bez (zbyt wielu) wyrzutów sumienia? Spróbuj mojego ciasta razowego ze świeżymi figami o smaku cytryny: unikniemy użycia masła, jajek i mleka zwierzęcego do przygotowania pysznego deseru dobrego samopoczucia!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 197 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 400 g fig lub fig fioroni
- 70 ml oleju kukurydzianego
- 125 g jogurtu sojowego
- 1 saszetka (16 g) proszku do pieczenia
- Nieprzetworzony sok i skórka z cytryny
- 200 ml mleka owsianego
- Cała żywność, ekologiczna: 100 g cukru trzcinowego
- Cała żywność, ekologiczna: 100 g mąki owsianej
- Żywność pełnoziarnista, ekologiczna: 100 g mąki razowej
- Żywność pełnoziarnista, ekologiczna: 100 g mąki żytniej
- 1 szczypta soli
Potrzebne materiały
- Patelnia na zawiasach o średnicy 24 cm
- miska
- Deska do krojenia
- Nóż
- Waga waży żywność
- Drewniana łyżka
- Szpachelka
Przygotowanie
- Najpierw wyłóż tortownicę o średnicy 24 cm pergaminem.
- Umyj figi i delikatnie je osusz.Pokrój figi w kliny lub plastry.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (wentylowany).
- W misce wymieszaj trzy rodzaje mąki (mąka żytnia razowa, mąka pszenna razowa i mąka owsiana), łącząc brązowy cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dopraw proszki dużą ilością skórki z cytryny.
- W środku wymieszaj jogurt sojowy, mleko owsiane, sok z cytryny i olej, a następnie dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką i aksamitną mieszankę.
Właściwe alternatywy
W tym przepisie sugerujemy użycie trzech rodzajów mąki pełnoziarnistej: jednak możesz wybrać tylko jeden rodzaj mąki lub mieszankę różnych mąk, w zależności od osobistych upodobań.
Mleko owsiane może zastąpić inne rodzaje mleka roślinnego.- Wlej miksturę na patelnię i wyrównaj powierzchnię szpachelką. Na koniec włóż figi do kremu.
- Ciasto pieczemy w temperaturze 180°C przez 30 minut (z wentylacją), następnie obniżamy temperaturę do 160°C na kolejne 20 minut: zalecamy wykonanie testu wykałaczką przed wyjęciem ciasta z piekarnika.
- Wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj w plastrach.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Podając ten deser na śniadanie, przebudzenie nigdy nie będzie tak słodkie! Jeśli z drugiej strony chcesz przesadzić, proponuję połączyć kawałek tego ciepłego ciasta z gałką lodów wegańskich: kontrast będzie pyszny!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Miękki Ciasto z Figami to przepis należący do grupy deserów.
Ma wysoką zawartość energetyczną, składającą się przede wszystkim z węglowodanów, następnie z lipidów i wreszcie z białek.
Kwasy tłuszczowe to głównie wielonienasycone, złożone węglowodany i peptydy o średniej wartości biologicznej.
Cholesterol jest nieobecny, a włókna są obfite.
Miękkie Ciasto z Figami nie nadaje się szczególnie do diety przeciw nadwadze i chorobom metabolicznym (hiperglikemia lub cukrzyca typu 2 i hipertriglicerydemia).
Nie nadaje się do diety na celiakię, ale nie ma przeciwwskazań do nietolerancji laktozy.
Przyznaje to filozofia wegetariańska i wegańska.
Średnia porcja to 30-60g (około 60-120kcal).
