Lekka szarlotka

Jesteśmy w środku jesieni, chłód zaczyna być odczuwalny i nie oszukujmy się, że chętnie zostajemy w domu.Cóż więc jest przyjemniejszego niż siedzenie w kuchni, aby przygotować ładne ciasto? Jeszcze lepiej, jeśli dodamy do tego typowo sezonowe owoce: jabłka, których teraz pełno jest wszędzie. Za dużo kalorii mówisz? Absolutnie nie! Podążaj za mną krok po kroku, aby przygotować tę lekką szarlotkę, której ciasto przygotowywane jest całkowicie bez masła. Nie wierzysz w to? Chodźmy zobaczyć składniki

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 152 kcal kalorii na porcję

• Składniki

  Na ciasto

  • 180 g białej mąki typ 00
  • 150 g cukru
  • 180 g (3 średnie) jajek
  • 1 łyżka (25-30 g) bułki tartej
  • 350-400 g (4 średnie) jabłek
  • nieprzetworzony sok z cytryny
  • 16 g (1 saszetka) proszku do pieczenia
  • 100 ml (pół szklanki) mleka

  Dla pokrycia

  • 15 g masła
  • garść (ok. 30 g) cukru

  Potrzebne materiały

  • 1 duża miska
  • 1 trzepaczka do mieszania
  • 1 drewniana łyżka do wymieszania
  • 1 szklanka na mleko
  • 1 żaroodporne naczynie do pieczenia ciasta
  • 1 nóż i w razie potrzeby 1 obieraczka
  • Papier do pieczenia
  • 1 łopata do leckapentolu (łopatka)
  • 1 mały pędzelek do odmierzenia masła na jabłkach

  Przygotowanie

  Lekkie ciasto na szarlotkę przygotowywane jest całkowicie bez masła: to prosty deser, bardzo szybki w wykonaniu i niezwykle przyjemny w smaku.

  1. W dużej misce energicznie wymieszać cukier i jajka, aż do uzyskania jednolitej masy.

  Porady osobistego kucharza
  Przed dodaniem jajek warto rozbić je pojedynczo w osobnej misce, aby sprawdzić ich świeżość. W rzeczywistości, jeśli jajko jest wadliwe lub nieświeże, ryzykujesz zrujnowanie całego ciasta i konieczność ponownego zaczynania od zera.

  2. Wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj do mieszanki. Kontynuuj dodając stopniowo przesianą mąkę i mleko.
  3. W tym momencie przesiej proszek do pieczenia i dodaj go do ciasta.
  4. Okrągłe naczynie do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i dodać masę.
  5. Na koniec posyp ciasto garścią startego chleba, aby nadać deserowi rustykalny charakter.
  6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni; tymczasem obierz 3 duże jabłka i pokrój je w cienkie plasterki. Następnie ułożyć plastry jabłka w naczyniu do pieczenia w uporządkowany sposób, aż ułożą się w rodzaj promienistego wzoru.
  7. Rozpuść 15 g masła i za pomocą pędzla posmaruj cienką warstwą plasterki jabłka i posyp do smaku garścią rafinowanego cukru lub trzciny cukrowej.
  8. Piec przez 25 minut w temperaturze 180°C.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Lekka szarlotka to doskonały deser na zdrowe i autentyczne śniadanie lub pyszna popołudniowa przekąska do skosztowania z naturalnym sokiem jabłkowym lub filiżanką dobrej herbaty. Specyfika tego ciasta, wykonanego całkowicie bez dodatku masła w cieście, polega właśnie na jego miękkości i lekkim, ale jednocześnie niezwykle przyjemnym smaku.

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Lekka szarlotka to deser, który dostarcza mniej tłuszczu niż klasyczna szarlotka. Kwasy tłuszczowe, choć w większości nasycone i towarzyszy im przeciętna ilość cholesterolu, stanowią 14% całkowitej energii, podczas gdy węglowodany (proste i złożone) NIEMAL całkowicie przeważają. .
  

  Wypróbuj również przepis na tartą szarlotkę bezglutenową.