W kuchni My-personaltrainer każdy znajdzie coś dla siebie!Poznaliśmy razem niezliczone rodzaje przepisów, od najprostszych do najbardziej złożonych, od lekkich po te bardziej treściwe! Dziś chciałabym skupić się na deserze bez cholesterolu, który idealnie nadaje się do serwowania nawet na specjalne okazje, takie jak Wielkanoc. Zobaczmy, jak przygotować wegańską panna cottę truskawkową.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 71 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 125 ml mleka ryżowego
- 125 ml kremu warzywnego
- 250 g truskawek
- 40 ml syropu z agawy lub syropu klonowego
- 5 g agaru agar
Potrzebne materiały
- Mikser zanurzeniowy
- Deska do krojenia
- Nóż
- Zapiekanka
- Termometr spożywczy
- Bicz
- 2 silikonowe foremki o pojemności 250 ml
Przygotowanie
- Truskawki umyć i delikatnie osuszyć chłonnym papierem.
- Pokrój truskawki na kawałki, usuwając szypułkę.
- Do pojemnika miksera wsypać kawałki truskawek i krem warzywny i miksować do uzyskania czegoś w rodzaju smoothie.
- W międzyczasie podgrzej mleko ryżowe do 80 ° C, dosładzając do smaku syropem z agawy.Wsyp agar w proszku i dalej energicznie mieszaj trzepaczką, aby uniknąć tworzenia się grudek.Sgotuj przez kilka minut .
Dlaczego mleko należy doprowadzić do temperatury 80 ° C?
Agar agarowy rozpuszcza się znacznie szybciej, jeśli zostanie wlany do płynu o temperaturze 80 ° C. Aby zapobiec tworzeniu się grudek, zaleca się energiczne mieszanie trzepaczką.- W tym momencie połącz słodkie mleko z zagęszczaczem w koktajlu truskawkowym i ponownie wymieszaj, aby wszystko razem wymieszać.
- Wlej smoothie do silikonowych foremek, najlepiej ułożonych na talerzu (aby jeszcze płynny budyń nie wywrócił się).
- Pozostaw budyń truskawkowy do stwardnienia w lodówce na kilka godzin.
- Odwróć foremki na półmisek, udekoruj według uznania i podawaj.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Czy nadal nie jesteś w pełni zadowolony z wyniku i chcesz się odważyć? Nie ma problemu: truskawkową panna cottę podawaj z odrobiną roztopionej extra gorzkiej czekolady!Przysmak tak dobry, że aż potrzeba bisu!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Wegańska Panna Cotta Truskawkowa to niskokaloryczny deser, pozbawiony składników pochodzenia zwierzęcego, a więc pozbawiony cholesterolu. Nadaje się do każdej diety, także tej na choroby metaboliczne i nadwagę. Białka są nieistotne, natomiast włókna mają duże znaczenie. Węglowodany pokrywają większość całkowitej roli energetycznej.
Średnia porcja Vegan Strawberry Panna Cotta to około 100-120g (70-85kcal).
