Nie chcę cię spieszyć, ale czy wiesz, że Boże Narodzenie teraz nas wzywa? Choinka jest prawie gotowa, brakuje tylko kilku dekoracji: a w tym roku postanowiłam jeszcze upiększyć je alternatywnymi dekoracjami i wszystkim do jedzenia! Może zamiast klasycznych kulek użyć ciasteczek robionych własnymi rękami? Poznajmy pomysł!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
-
Składniki
Do ciastek
- 150 g białej mąki typ 00
- 1 szczypta proszku do pieczenia
- Tarta skórka z niepoddanej obróbce cytryny
- 1 łyżeczka imbiru w proszku
- 1 łyżeczka cynamonu
- 60 g (1 średnia) jaj
- 40 g cukru pudru
- 50 g masła
- 40 g miodu
- 100 g mąki orkiszowej
Do dekoracji (opcjonalnie)
- 40 g białka jajka
- 1 łyżka kolorowych migdałów w cukrze, pralin lub posypki czekoladowej
- Q.b. cukru pudru
Potrzebne materiały
- Szablony świąteczne
- Waga waży żywność
- Sito
- Papier do pieczenia
- Blacha do pieczenia
- Wałek do ciasta
- Satynowe wstążki
Przygotowanie
- W misce przesiej białą mąkę z mąką orkiszową, cukrem pudrem i szczyptą proszku do pieczenia. Dopraw mieszanką wybranych przypraw, takich jak skórka z cytryny, cynamon i sproszkowany imbir.
- Dodaj jajko, zmiękczone masło i miód: wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz konsystencję typową dla ciasta kruchego.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na pół godziny.
- Wyjmij ciasto i rozwałkuj je wałkiem do ciasta na cienką grubość.
- Z jednym lub kilkoma kształtami w kształcie gwiazdy, choinki lub kuli, upiecz dużo ciasteczek, ponownie wyrabiając wycięcia, aby uzyskać więcej słodyczy.
- W środku każdego herbatnika zrób mały otwór za pomocą słomy lub foremki do foremek do ciastek.Stopniowo układaj herbatniki z miodem i przyprawami na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia.
Po co przekłuwać ciasteczka?
Centralny otwór służy do przepuszczania wstążki: tylko w ten sposób ciastka można później powiesić na drzewie.- Połowę herbatników posmaruj lekko ubitym białkiem jajka, a następnie posyp je według uznania pralinami lub posypką cukrową.
- Biszkopty wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 10-12 minut w temperaturze 160°C. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Dodać polewę wodną, aby udekorować niepowlekane herbatniki.Wymieszać cukier puder z kilkoma kroplami wody, dodając kilka kropli barwnika do smaku. Włóż lukier do papierowego lub plastikowego rogalika, a następnie udekoruj ciasteczka według uznania. Alternatywnie użyj prostych znaczników żywności.
- Włóż satynową tasiemkę do każdego ciastka. Zawieś smakołyki na choince.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Teraz musimy tylko udekorować choinkę tymi pachnącymi ciasteczkami: moje wnuki będą się świetnie bawić dekorując je tymi słodyczami (zakładając, że nie zjedzą ich wcześniej, niż się spodziewają)! jak słodko!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
UWAGA! Ze względu na brak niektórych wartości odżywczych nie było możliwe tłumaczenie składu chemicznego karmy.
Herbatniki miodowe to produkty, które należą do grupy słodyczy. Mają dość znaczną podaż kalorii, której źródłem są przede wszystkim węglowodany, następnie lipidy i wreszcie białka.
Węglowodany to głównie złożone, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz białka o średniej i wysokiej wartości biologicznej.
Cholesterol jest istotny, a włókna są obfite.
Herbatniki miodowe nie nadają się do diety osób z nadwagą i/lub dotkniętych chorobami metabolicznymi, zwłaszcza hiperglikemią i hipertriglicerydemią.
Nie są zalecane w przypadku celiakii i nietolerancji laktozy.
Nie stoją w sprzeczności z filozofią laktoowowegetariańską, a dla wegan nie nadają się.
