Tiramisu wegańskie

Podnieś rękę, jeśli możesz oprzeć się dobroci i delikatności tiramisu! W oddali nie widzę podniesionych rąk! Ech, tiramisu to jeden z tych deserów łyżkowych, z których trudno zrezygnować! Niestety jednak niektórzy ludzie są zmuszeni z tego zrezygnować, ponieważ nie mogą jeść jajek, nie tolerują laktozy, cierpią na hipercholesterolemię lub po prostu stosują dietę wegańską. Następnie, zgodnie z powszechnym zainteresowaniem, przygotuję dla każdego wegańskie tiramisu!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• Składniki

  • Domowa żywność warzywna: 500 g biszkoptu
  • 150 ml kawy”
  • 1 szczypta kurkumy
  • 1 laska wanilii
  • 100 ml oleju kukurydzianego
  • 100 ml mleka sojowego
  • Cała żywność: 120 g cukru trzcinowego
  • Domowe jedzenie warzywne: 250 g mascarpone
  • 250 g tofu
  • 30 g gorzkiego kakao

  Potrzebne materiały

  • Szklanki, miski lub prostokątna patelnia
  • Mikser
  • Wielka miska
  • Mikser zanurzeniowy
  • Nóż do ciastek (opcjonalnie) lub nóż

  Przygotowanie

  1. Najpierw przygotuj biszkopt warzywny zgodnie z opisem w TYM FILMIE i pozwól mu ostygnąć. Jako alternatywę dla biszkoptu warzywnego można zastosować herbatniki wegańskie.

  Przejrzeć
  Przygotowanie biszkoptu warzywnego jest proste! Zblenduj 150 g brązowego cukru ze skórką z cytryny i pestkami wanilii. Używając miksera elektrycznego, wymieszaj cukier puder z 150 g domowego masła kokosowego (alternatywnie użyj 150 g margaryny przygotowanej z nieutwardzonych tłuszczów roślinnych). W tym momencie połącz 180 g ekologicznej białej mąki, 60 g skrobi ziemniaczanej, 1 saszetkę proszku do pieczenia i wymieszaj składniki ze 150 ml mleka sojowego. Mieszankę przelać do kwadratowego rondla o średnicy 22 cm i piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut.

  2. W międzyczasie przygotuj krem ​​do nadzienia. Pokrój tofu w kostkę i zmiksuj razem z brązowym cukrem, kurkumą i nasionami wanilii, aż uzyskasz kremową i aksamitną mieszankę.
  3. Przygotuj krem ​​​​roślinny, wlewając do zlewki 100 ml oleju kukurydzianego i 50 ml mleka sojowego w temperaturze pokojowej. Wszystko wymieszaj blenderem ręcznym, aż do uzyskania kremu.
  4. W misce połącz domowy warzywny mascarpone ze słodkim tofu i warzywnym kremem.
  5. Przygotuj syrop na biszkopt mieszając kawę z 50 ml mleka sojowego.
  6. Pokrój biszkopt na pół poziomo, aż uzyskasz dwie sekcje o grubości 1,5 cm. Za pomocą noża do ciasta lub foremki do ciastek wykonaj kółka.
  7. Na dno szklanki położyć krążek biszkoptu warzywnego i nasączyć uzyskanym wcześniej syropem. Napełnij łyżką śmietany, posyp niesłodzonym proszkiem kakaowym i przykryj kolejnym krążkiem biszkoptu. Nowy krążek namoczyć, napełnić kremem i tak postępować, aż szklanka się napełni. Wykończ powierzchnię odrobiną niesłodzonego kakao.
  8. Powtórz tę samą operację z pozostałymi okularami.

  Alternatywny pomysł
  Do tego przepisu proponujemy tiramisu w ładnych pojedynczych porcjach. W każdym razie, aby przyspieszyć czas, można zastąpić szklanki zwykłą kwadratową lub prostokątną patelnią.

  9. Przed podaniem pozostaw szklanki tiramisu w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Oto jak zamienić koncentrat jajeczny i mascarpone w delikatny deser łyżkowy, bez śladu cholesterolu! Więc możemy to zjeść z mniejszą ilością wyrzutów sumienia! A ty, jak przygotowujesz tiramisu warzywne? Daj mi znać, może napisz do mnie wiadomość na youtube!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Wegańskie Tiramisu to żywność, z której jest mało prawdopodobne, aby uzyskać „dokładne pośrednie tłumaczenie wartości odżywczych, ze względu na rodzaj składników, które ją tworzą (wiele z nich jest domowej roboty). Prawdopodobnie jest wolne od składników pochodzenia zwierzęcego, wolne od cholesterolu i ubogie. nasyconych kwasów tłuszczowych.
  Powinien być bardzo energetyczny, z przewagą kalorii typu lipidowego; nie zawiera laktozy, ALE nie nadaje się do diety dla osób z celiakią.
  Wegańskie Tiramisu jest deserem niewskazanym w przypadku nadwagi, hipertriglicerydemii i cukrzycy typu 2, natomiast spożywane z umiarem nie wpływa negatywnie na hipercholesterolemię.Średnia porcja powinna odpowiadać ok. 30-40g.