Dziś znane „uliczne jedzenie” zamienimy w lekkie, ale jednocześnie pożywne danie: mówię o nuggetsach z kurczaka, zwanych też nuggetsami. Zazwyczaj te przysmaki są smażone, natomiast ja proponuję wersję zapiekaną. Jak powiesz? A jeśli są trudne do wykonania? Zaniemówię, pokazując, jak łatwo przygotować nuggetsy z kurczaka!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 167 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na 12 krokietów
- 350 g piersi z kurczaka
- 50 g bułki tartej
- 20 g białej mąki typ 00
- 60 ml mleka
- 60 g (1 średnia) jaj
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka aromatów do pieczeni
- Q.b. pieprzowy
- Q.b. z soli
- 50 g sera do smarowania
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Potrzebne materiały
- Mikser
- Miski o różnych rozmiarach
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Widelec lub trzepaczka
Przygotowanie
- Pozbądź się z piersi kurczaka części nerwowych i tłuszczowych. Mięso pokroić w kostkę i połączyć w pojemniku blendera wraz z serkiem śmietankowym, solą, pieprzem, pastą musztardową i aromatami do pieczeni. Wszystko miksuj, aż uzyskasz kremową mieszankę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, wymieszać z łyżką mleka.
Alternatywny pomysł
Jako alternatywę dla sera do smarowania możesz użyć jajka lub takiej samej ilości świeżej ricotty lub chleba zmiękczonego w mleku.- Przygotuj miskę z roztworem na bazie jajka, mleka, soli i pieprzu: zemulguj mieszankę trzepaczką lub widelcem.
- Na talerzu zebrać bułkę tartą i w misce wymieszać białą mąkę.
- Weź porcję mieszanki z kurczaka (około 35 g), rozwałkuj ją w dłoniach, aż uzyskasz mały klopsik.Spłaszcz klopsika, aby uzyskać medalion.Postępując w ten sposób z całym ciastem.
- Każdy klopsik z kurczaka obtocz w mące, usuwając nadmiar, a następnie szybko przełóż medalion w jajku i bułce tartej. Powtórz ten ostatni krok dwa razy dla każdego krokieta: w ten sposób uzyskasz podwójną panierkę.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (wentylowany).
- Nuggetsy układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj powierzchnię dwiema łyżkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. i piec w 180 ° C na złoty kolor.
- Nuggetsy podawać na gorąco, z sosem jogurtowym lub majonezem.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Degustacja tych przysmaków nie będzie już tak grzeszna dzięki lekkiemu gotowaniu! W wersji bez jajek polecam zawijanie krokietów w posiekane płatki kukurydziane, natomiast w przypadku smaczniejszego wariantu, dlaczego nie wzbogacić ciasta mielonymi oliwkami lub groszkiem?Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Pieczone Krokiety z Kurczaka to potrawa zaliczana do grupy dań.
Mają przeciętne spożycie kalorii, dostarczane głównie przez białka, następnie tłuszcze i wreszcie węglowodany.
Peptydy mają głównie wysoką wartość biologiczną, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i złożone węglowodany.
Zawartość błonnika jest niska, podczas gdy zawartość cholesterolu jest znaczna.
W odpowiednich porcjach Pieczone Krokiety z Kurczaka nadają się do każdej diety; te na nadwagę i choroby metaboliczne nie są wyjątkiem.
Zamiast tego są przeciwwskazane w celiakii i nietolerancji laktozy.
Nie nadają się nawet do diety wegetariańskiej i wegańskiej.
Średnia porcja odpowiada około 150-250g (250-415kcal).
.jpg)
