Ogólność
Półniezbędne są kwasy tłuszczowe należące do serii omega 6 i omega 3, które pochodzą odpowiednio ze szlaku biosyntezy kwasu linolowego (LA) i kwasu alfa-linolenowego (ALA).
Niezbędne i pół-niezbędne tłuszcze
Kwas linolowy i kwas alfa-linolenowy są niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, ponieważ organizm ludzki nie jest w stanie ich samodzielnie syntetyzować.
Jak już powiedzieliśmy, względne półniezbędne kwasy tłuszczowe, należące do serii omega sześć i omega trzy, są otrzymywane z odpowiednich ścieżek biosyntezy.
Przymiotnik „pół-niezbędny" został przypisany, ponieważ wprowadzenie do pokarmu tych kwasów tłuszczowych, syntetyzowanych przez organizm, jest w stanie ominąć niedobory metaboliczne, które omówimy w następnym akapicie. To jest powód, dla którego ryby i „Ryby olej, bogaty w półniezbędne kwasy tłuszczowe z serii omega 3, uważany jest za lepsze źródło niż olej i nasiona lnu, które są bogatsze niż ich prekursor, czyli niezbędny kwas tłuszczowy alfa-linolenowy.
Trzeba też powiedzieć, że znaczenie metaboliczne półniezbędnych kwasów tłuszczowych jest większe niż ich prekursorów, które z kolei same są prekursorami substancji fundamentalnych dla zdrowia organizmu (więcej informacji w artykule o kwasach niezbędne tłuszcze i ten na eikozanoidach).
Półniezbędne kwasy tłuszczowe Omega 6
Półniezbędne kwasy tłuszczowe z serii omega sześć to:
- Kwas gamma-linolenowy (GLA)
- Kwas diomo-gamma-linolenowy (DGLA)
- Kwas arachidonowy (AA).
Półniezbędne kwasy tłuszczowe Omega 3
Najważniejsze półniezbędne kwasy tłuszczowe z serii omega 3 to:
- Kwas eikozapentaenowy (EPA)
- Kwas dokozaheksaenowy (DHA).
Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe (NNKT) i półniezbędne kwasy tłuszczowe w żywności
Czynniki ograniczające
Istnieją czynniki, które ograniczają produkcję półniezbędnych kwasów tłuszczowych z ich prekursorów. Najważniejsze z nich to:
- Niewydolność enzymatyczna
- Nieprawidłowe przyjmowanie LA i ALA.
