Wyobraź sobie mieszankę witalności, równowagi i smaku zawartą w jednym daniu. Pomiń wszystko, co bezpośrednio lub pośrednio pochodzi ze świata zwierząt. Pomyśl teraz o zadowoleniu podniebienia bez wyrzutów sumienia.
Wszystkie te cechy doskonale współgrają z daniem, które zamierzam Wam zaproponować: wykwintne razowe spaghetti z sosem cytrynowym, orzechami włoskimi i domowym kremem warzywnym.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 290 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 160 g razowego spaghetti lub razowego makaronu
- 80 g kremu warzywnego
- 50 g orzechów włoskich
- starta skórka z niepoddanej obróbce cytryny
- q.s. z soli
- q.s. pieprzowy
- 1 gałązka pietruszki
Potrzebne materiały
- Zapiekanka z pokrywką do gotowania makaronu
- Patelnia na sos
- Widelec
- Deska do krojenia żywności
- Najlepiej ceramiczny nóż do pietruszki
- Nóż
- Orzechówka
Przygotowanie
- Zagotować wodę w dużym rondlu.Doprawić solą.Gdy gotować dodać spaghetti razowe i gotować 10 minut (sprawdź optymalny czas gotowania na opakowaniu).
- W międzyczasie przygotuj towarzyszący sos. Orzechy włoskie zmiażdżyć specjalnym narzędziem i grubo posiekać pestki.
- Podgrzej krem warzywny na bardzo małym ogniu: zetrzyj skórkę z połowy cytryny ekologicznej i kontynuuj mieszanie. Jeśli chcesz, dodaj kilka kropel soku z cytryny, aby uzyskać sos o mocniejszym smaku.
Zrób krem warzywny własnymi rękami
Do zlewki wlej 1 część mleka sojowego (najlepiej własnej produkcji i niesłodzonego) i 2 części oleju kukurydzianego. Wszystko mieszaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.- Odcedź makaron al dente i dokończ gotowanie w sosie śmietanowo-cytrynowym. W razie potrzeby dodaj chochlę wody do gotowania makaronu: sos nie może być zbyt suchy.
- Posiekaj pietruszkę i dodaj ją do makaronu. Gotowany na parze makaron podawaj z papryką i posiekanymi orzechami włoskimi.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Dlaczego warto spróbować tego dania? Z jednej strony mamy cenne kwasy tłuszczowe omega 6 i omega 3, które dostarczają orzechy włoskie, z drugiej mamy również właściwości antyoksydacyjne, które zapewnia cytryna.Nie zapominajmy o błonniku zawartym w makaronach uczucie sytości To pierwsze danie zasługuje na pochwałę ze względu na swój smak: widzieć to wierzyć.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
UWAGA: wartości odżywcze podane na boku odnoszą się do 100 gram GOTOWANYCH potraw.
Spaghetti pełnoziarniste ze śmietaną, cytryną i orzechami włoskimi to pierwsze danie bez składników pochodzenia zwierzęcego, a więc cholesterolu; tłuszcze nasycone są również umiarkowane. Wszystkie te cechy sprawiają, że jest to ogólnie odpowiedni makaron w diecie wegetarian, wegan i hipercholesterolemów (również ze względu na wysoką zawartość wielonienasyconych i niezbędnych kwasów tłuszczowych). Oczywiście ze względu na wysoką kaloryczność preparatu zalecane są umiarkowane porcje około 150 g na GOTOWANE (435 kcal).
.jpg)
.jpg)
