Cukrzyca typu 1
Cukrzyca typu 1 jest chorobą endokryno-metaboliczną, która negatywnie wpływa na wydzielanie insuliny przez trzustkę.U osób dotkniętych tą chorobą ilość insuliny wytwarzanej przez trzustkę jest niewystarczająca do prawidłowego funkcjonowania organizmu, w związku z czym konieczne jest codzienne stosowanie iniekcji insuliny syntetycznej.
Trzustka, która pełni funkcję rozwiązłą (endokrynną i zewnątrzwydzielniczą), może ulec zmniejszeniu swojej ogólnej lub specyficznej funkcjonalności z przyczyn: genetycznych, autoimmunologicznych, zakaźnych, zapalnych itp.
Insulina jest niezbędnym hormonem dla organizmu, ponieważ reguluje poziom cukru we krwi poprzez dostarczanie masywnego napływu glukozy do niektórych określonych tkanek (mięśni, serca i tkanki tłuszczowej).
W przypadku cukrzycy typu 1 NIE ma ostatecznego wyleczenia, ale raczej leczenie podtrzymujące. Jak wspomniano, lekiem referencyjnym jest syntetyczna insulina do wstrzykiwania dożylnego.
Dawka i czas działania wstrzykiwanej insuliny różnią się w zależności od subiektywnych cech i rodzaju spożywanego w posiłku pokarmu. Więcej informacji: Leki na cukrzycę typu 1
Dieta, insulina a cukrzyca 1
Dieta w cukrzycy typu 1 jest bardzo ważnym aspektem zapobiegania przewlekłym powikłaniom hiperglikemii.
U osób zdrowych skok glikemii następuje dopiero po posiłku, jednak w przypadku braku lub niedoboru insuliny stan hiperglikemii utrzymuje się w czasie, powodując różnego rodzaju uszkodzenia: oczu, nerek, układu nerwowego, układu sercowo-naczyniowego i autonomicznego układu nerwowego.
Iniekcja insuliny ma zapobiec tej sytuacji poprzez zmniejszenie glikemii poposiłkowej, niemniej jednak ilość leku należy dobierać ostrożnie, nie przekraczając (z powodów wymienionych powyżej) lub przekraczając. W rzeczywistości zbyt duża ilość insuliny może obniżyć poziom cukru we krwi (hipoglikemia), powodując poważne reakcje, takie jak kwasica ketonowa i wstrząs hipoglikemiczny (utrata przytomności, śpiączka i śmierć).
Dlatego zrozumiałe jest, że nawyki żywieniowe cukrzyków typu 1 powinny być mniej lub bardziej wystandaryzowane, aby uniknąć komplikacji w perspektywie krótko- i długoterminowej.
Z drugiej strony, odpowiednio poinstruowany, badany jest w stanie skutecznie zarządzać swoją dietą poprzez zmianę pokarmów, porcji i poziomu aktywności fizycznej.
Gdy parametry glikemii i hemoglobiny glikowanej mieszczą się w normie, dietę, aktywność fizyczną i dawki farmakologiczne można uznać za zadowalające.
Zasady żywieniowe
Organizacja żywienia diabetyka musi uwzględniać przede wszystkim glikemiczny wpływ pokarmu. Im większa wiedza o tej zmiennej, tym łatwiejszy będzie wybór potraw i porcji.
Przejdźmy do szczegółów:
