Dzisiaj postaramy się dostosować klasyczne pierwsze danie do jednej z najbardziej romantycznych uroczystości w roku: Walentynek.Przepisem, który zmienimy, jest risotto serowe: postaramy się zrobić małe tymbale ryżowe w kształcie serca, które następnie wykonamy podawaj na sosie czerwony. Zobaczmy pomysł.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 118 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Do risotto serowego (8 tymbali)
- q.s. z soli
- 50 g sera Fontina
- 50 g miękkiego sera
- 50 g startego parmezanu
- 600 ml wody
- 300 g ryżu
Do czerwonego sosu
- 30 g skrobi kukurydzianej
- q.s. pieprzowy
- q.s. z soli
- Potrawa gotowana: 100 g buraków
- 300 ml mleka
Potrzebne materiały
- Forma silikonowa w kształcie serca
- Zapiekanki z pokrywkami
- Waga waży żywność
- Bicz
- Drewniane łyżki
- Mikser zanurzeniowy
Przygotowanie
- Najpierw przygotuj ryż. Doprowadzić wodę do wrzenia, posolić do smaku i dodać ryż.Przykryć garnek pokrywką i gotować 12-13 minut na średnim ogniu, uważając, aby równomiernie się wrzał.
- W międzyczasie przygotuj towarzyszący sos. Ugotowane buraki miksujemy razem z częścią mleka. Następnie dodaj skrobię kukurydzianą, sól i pieprz: ponownie zemulguj i doprowadź do ognia.Dodaj pozostałe mleko i gotuj na małym ogniu, aż się zagotuje, często mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek. Odczekaj kilka minut od zagotowania i poczekaj, aż sos zgęstnieje.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- W tym momencie ryż jest gotowy: zdejmij pokrywkę, podnieś ogień i dopraw tartym parmezanem, stracchino i posiekanym lub pokrojonym w kostkę serem Fontina. Energicznie mieszaj, aby wymieszać sery z ryżem.
- Rozłóż ryż z serami w foremkach w kształcie serca: dokończ gotowanie w gorącym piekarniku w temperaturze 180°C przez 10 minut.
Praktyczna alternatywa
Jako alternatywę dla foremek jednoporcjowych można wykonać pojedynczą tymbalkę ryżową: w tym przypadku wystarczy przelać ryż z serem do foremki w kształcie serca (lub okrągłej lub prostokątnej) i postępować zgodnie z tym samym instrukcje dotyczące gotowania w piekarniku.- Wlej czerwony beszamel na dno dużego naczynia do serwowania.
- Wyjmij foremki z piekarnika, odczekaj chwilę i obróć tymbale na czerwonym beszamelu.
- Natychmiast podawaj.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Widziane: za pomocą foremki w kształcie serca i odrobiny wyobraźni przynieśliśmy na stół romantyczne danie, które ma wszystkie referencje, aby zrobić słodkie wrażenie w dniu święta miłości.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Timbales of Rice with Cheese to niezbyt kaloryczne pierwsze danie z przewagą węglowodanów, następnie białek i wreszcie lipidów. Kwasy tłuszczowe są głównie nasycone, cholesterol jest mało obecny, a włókna wydają się prawie nieistotne.
Timbales of Rice with Cheese nie nadają się do diety przeciwko cukrzycy typu 2 i hipertriglicerydemii, zawierają laktozę, ale nie zawierają glutenu.
Średnia porcja to około 200g (236kcal).
