sos Worcester

Ogólność

UWAGA! Termin "Worcester ”, chociaż szeroko rozpowszechniony, reprezentuje banalne zniekształcenie rzeczownika Worcestershire; nic dziwnego, że prawidłowa nazwa jest wymieniona tylko na oryginalnej etykiecie produktu, podczas gdy „Worcester” odnosi się głównie do imitacji żywności.

Worcester to brytyjski sos sprzedawany w małych przezroczystych butelkach, odpowiednio oznaczonych. Jego skład jest mieszany, tzn. zawiera składniki roślinne i zwierzęce. Kolor Worcestera jest ciemnobrązowy, a jego konsystencja jest całkowicie płynna.

Ma słodki, kwaśny, szczypta i mocno pikantny smak; Sos Worcester jest używany, gdy konieczne jest nadanie ostrego, mocnego i dość przenikliwego dotyku przepisom kulinarnym i niektórym koktajlom. Spożycie składników odżywczych nie jest najciekawsze.

Tło