- Karotenoidy: zawarte w zielonych i żółtych warzywach
- Estry retinolu: zawarte w żywności pochodzenia zwierzęcego
Wszystkie estry retinolu są rozpuszczalnymi w tłuszczach prowitaminami związanymi z innymi tłuszczami, dlatego podczas trawienia wymagają „enzymatycznej hydrolizy trzustkowej (lipaza i ester-lipaza karboksylowa) oraz hydrolizy jelitowej (hydrolaza estrów retinylowych obecna na błonie enterocytów). retinolu następuje poprzez ułatwioną dyfuzję i zależy przede wszystkim od ilości spożytej prowitaminy, składu lipidowego posiłku oraz stężenia kwasów żółciowych wprowadzanych do światła jelita; tam przemiana prowitaminy w witaminę A następuje w świetle jelitadlatego w krążeniu limfatycznym (pierwszy sposób transportu lipidów) jest już dostępny w postaci aktywnej cząsteczki. Retinol pełni bardzo ważne funkcje w utrzymaniu integralności wzrokowej i różnicowaniu komórek.
na poziomie metabolicznym, a dokładniej w skórze. Zaangażowany proces chemiczny jest fotozależny, co oznacza, że może wystąpić TYLKO po ekspozycji na słońce na promienie ultrafioletowe (UV). W przypadku niedoboru prowitamin w diecie lub niedostatecznej ekspozycji na słońce mogą wystąpić zaburzenia gospodarki wapniowej i kostnienie szkieletu.
, jest nieaktywną cząsteczką witaminy kwasu pantotenowego; Pantenol jest szeroko rozpowszechniony w żywności i zapewnienie jego zaopatrzenia w dietę nie jest powszechnym problemem. Będąc prekursorem kwasu pantotenowego, prowitamina B5 jest niezbędna do budowy koenzymu A, niezbędnego składnika w metabolizmie węglowodanów, aminokwasów, kwasów tłuszczowych i związków steroidowych.Pantenol jest również powszechnie określany jako „witamina piękna”. działanie sprzyjające utrzymaniu kolorytu, elastyczności i nawilżenia skóry oraz regeneracji zniszczonych włosów.niezwykle ważne, bez którego ryzyko hipowitaminozy znacznie by wzrosło.
