W misce z owocami wciąż są bardzo pachnące jabłka: dlaczego nie przygotować deseru? Szarlotka to ponadczasowy klasyk: jako dziecko pamiętam, że tego deseru nigdy nie brakowało w domu mojej babci! Chciałabym cofnąć się w czasie i przypomnieć smaki, kiedy byłam mała (a jeszcze nie wiedziałam, jak robić ciasta)! Zobaczmy, jak przygotować ten lekki deser, który nawiasem mówiąc również nie zawiera masła i oleju!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 113 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 120 g (2 średnie) jajek
- 100 + 20 g cukru
- 180 g białej mąki typ 00
- Nieprzetworzony sok i skórka z cytryny
- 160 ml mleka
- 10 g proszku do pieczenia
- 800 g (4 średnie) jabłek
- 1 szczypta cynamonu
- 20 g bułki tartej
Potrzebne materiały
- miska
- Bicze elektryczne
- Sito
- Patelnia na zawiasach o średnicy 24 cm
- Obierz ziemniaki lub nóż
- Deska do krojenia
Przygotowanie
- Jajka obrać ze skorupki i połączyć w misce. Dodaj cukier i mieszaj mieszankę mikserem elektrycznym przez 5 minut.
- Doprawić skórką z cytryny i sokiem, dodając do smaku szczyptę cynamonu. Dodawaj przesianą mąkę i mleko po trochu, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz krem bez grudek.
- Drożdże przesiej i dodaj do otrzymanego kremu.
- Dwa jabłka obrać, pokroić w cienkie plasterki i dodać do ciasta.
Czy wiedziałeś, że
Mieszankę można wzbogacić rodzynkami, skórką pomarańczową i rumem. Jako alternatywę dla cukru, 50 g fruktozy może być użyte w celu zmniejszenia kalorii.- Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Przenieś ciasto na patelnię.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- Pozostałe jabłka obrać i pokroić w plastry, posypując sokiem z połowy cytryny, aby zapobiec przedwczesnemu utlenianiu.
- Udekoruj ciasto pokrojonymi jabłkami. Zakończ łyżką cukru i bułką tartą.
- Piec w 160 ° C przez 45 minut.
- Szarlotkę wyjąć z piekarnika, ostudzić i rozformować.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Bez względu na to, czy jest podawana na śniadanie, czy jako przekąska, szarlotka jest małym grzechem obżarstwa, którym można od czasu do czasu oddawać się, by rozkoszować podniebienie lekkością i smakiem.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Lekka szarlotka to niskokaloryczny deser o przewadze energetycznej dzięki węglowodanom. Białka i lipidy nie mają większego znaczenia, podczas gdy cholesterol jest obecny w średniej ilości, podobnie jak błonnik.
Lekka szarlotka to żywność odpowiednia dla każdej diety, w tym chorób odchudzających i metabolicznych (odpowiednio skontekstualizowana i porcjowana); należy go unikać w przypadku celiakii i nietolerancji laktozy.
Średnia porcja to około 80g (90kcal).
Wypróbuj również przepis na tartą szarlotkę bezglutenową.
