Obejrzyj wideo
- Obejrzyj wideo na youtube
Wstęp
Poniższy artykuł skupia się na projekcie profesora Valtera Longo, dyrektora wydziału gerontologii na Uniwersytecie Kalifornijskim.
Duży nacisk mediów na rzekome korzyści tej diety nie znajduje wystarczającego potwierdzenia naukowego (patrz rozdział „Aspekty negatywne i krytyczne”).
Odżywianie i długowieczność
Od prawie dwóch stuleci współczesna medycyna poszukuje korelacji między odżywianiem a wzrostem zdrowia i oczekiwanej długości życia.
Oprócz dobrze znanych badań nad dietą śródziemnomorską autorstwa Ancel Keys (kontynuowanych przez różnych uczonych), istnieje wiele świadectw o korzystnym działaniu żywności.
Generalnie osoby powyżej stulatka Włosi stosują dietę opartą na makaronie, roślinach strączkowych, warzywach, owocach i oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Najstarszą osobą na świecie (dane zaktualizowane do października 2016 r.) jest 116-letnia Emma Morano, Włoszka z Verbanii (miasta nad brzegiem jeziora Maggiore). Pani spożywa głównie makarony, ryż, kaszę mannę i zupy warzywne.
Jednak to wyspa Okinawa (południe Japonii) jest absolutnym rekordzistą pod względem liczby stuletnich mieszkańców w pełnej formie.tuńczyk) i bardzo małej ilości mięsa.Kolejny bardzo ważny aspekt charakteryzujący styl jedzenia mieszkańców ta japońska wyspa ma umiar kaloryczny, pod tym względem znane lokalne powiedzenie sugeruje spożywanie około 80% jedzenia niezbędnego do poczucia sytości .
Z drugiej strony, przed profesorem Longo, kilku badaczy uzyskało ważne wyniki w zakresie zwiększenia żywotności laboratoryjnych świnek morskich, przyjmując zasadę ograniczenia kalorii; zmarły profesor Veronesi i Europejski Instytut Onkologii w Mediolanie sugerują częściowy post oraz ograniczenie kalorii jako filary „diety przeciwstarzeniowej”.
