Dieta i paznokcie - pokarmy, które je wzmocnią

Paznokcie

W przeciwieństwie do pazurów i kopyt zwierząt - które pełnią funkcję ofensywną / defensywną, ochronną i zwiększającą przyczepność - pazury laminarne naczelnych służą głównie do:

• Uczulić dotyk kończyn;
• Wzmocnij precyzję manipulacyjną;
• Chroń paliczki końcowe.

Ostatecznie, paznokcie stanowią specjalizację naskórka i składają się głównie z martwych komórek (korneocytów), które są bardzo bogate w keratynę (włókno białkowe również ustrukturyzowane przez minerały i witaminy) odpowiedzialne za chemiczno-fizyczne właściwości paznokci.

łamliwe paznokcie

Pomimo charakterystycznej dla nich twardości i elastyczności, paznokcie są również narażone na różnego rodzaju powikłania.
Najczęstszą jest słabość (często związana z przerzedzeniem), spowodowana niedoborami żywieniowymi, stresem chemiczno-fizycznym, urazami, infekcjami, problemami dermatologicznymi i chorobami ogólnoustrojowymi.
Bez względu na przyczynę łamliwości paznokci zawsze dobrze jest sprawdzić, czy dieta jest w stanie zrekompensować wszystkie wymagania żywieniowe.

Zapotrzebowanie żywieniowe

Zgodnie z przewidywaniami, paznokcie zbudowane są z martwych korneocytów wypełnionych keratyną.
Ten ostatni to włókno peptydowe złożone głównie z aminokwasów siarkowych, jednak syntezę i integralność łańcuchów białkowych gwarantuje również obecność witamin i niektórych pierwiastków śladowych.
W szczególności wytrzymałość i wytrzymałość gwoździ zapewniają:

• Niezbędne aminokwasy: fenyloalanina, walina, treonina, tryptofan, izoleucyna, metionina, histydyna (dla dzieci), arginina, leucyna i lizyna.
• Aminokwasy siarkowe: metionina, cysteina, cystyna, homocysteina i tauryna.
  Uwaga: Cysteina i metionina odgrywają szczególnie ważną rolę (ta ostatnia też jest niezbędna).
• Witaminy: retinol i ekwiwalenty (wit. A), tokoferole lub tokotrienole (wit. E), kwas askorbinowy (wit. C) i pirydoksyna lub pirydoksal lub pirydoksamina (wit. B6).
• Minerały: żelazo, cynk, selen, miedź, fosfor, wapń i krzem.

Dieta

„Dieta dla paznokci” musi gwarantować przyjmowanie wszystkich wymienionych powyżej składników odżywczych.

• Niezbędne aminokwasy: to elementy budulcowe białek.
  W odniesieniu do składnika odżywczego przymiotnik „Niezbędny” oznacza, że ​​nie może on być wytwarzany samodzielnie przez organizm w odpowiednich ilościach; dlatego należy go przyjmować z dietą.
  Aminokwasy egzogenne występują w optymalnych ilościach w białkach o wysokiej wartości biologicznej. Produkty, które je zawierają, są głównie pochodzenia zwierzęcego: jaja, mleko i produkty pochodne, mięso i produkty rybne.
  Aby uzyskać odpowiednią ilość niezbędnych aminokwasów z pokarmów roślinnych można wybrać soję, algi oraz kombinacje różnych nasion (roślin strączkowych, zbóż i pseudozboża). Pożądana ilość białka w diecie jest nadal przedmiotem dyskusji, ale może wynosić od 1,0 g do 1,2 g na kilogram pożądanej masy ciała.
• Aminokwasy siarkowe: oprócz tego, że są generycznymi budulcami białek, odgrywają fundamentalną rolę w syntezie keratyny. Pokarmy pochodzenia zwierzęcego, które zawierają najwięcej to: białka jaj, produkty rybne i drób, a wśród źródeł roślinnych wymieniamy: algi spiruliny, brokuły, płatki zbożowe, sezam i pestki dyni.
• Witamina A: rozpuszczalna w tłuszczach zawarta w żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Retinol jest bogaty w mleko i produkty pochodne, podroby i jaja. Karotenoidy w żółtku jaja, skorupiakach, owocach i warzywach pomarańczowo-czerwonych (marchew, papryka, pomidory, melony, morele, brzoskwinie itp.) Karotenoidy są przeciwutleniaczami i ulegają zużyciu w obecności tlenu.
• Witamina C: rozpuszczalna w wodzie, zawarta głównie w żywności pochodzenia roślinnego. Szczególnie obfituje w kwaśne owoce (cytrusy, truskawki, czereśnie itp.), pomidory, pietruszkę, sałatę, radicchio, kapustę, brokuły itp. Jest nietrwały termicznie i nie opiera się gotowaniu. Jest przeciwutleniaczem i zużywa się w obecności tlenu.
• Witamina E: rozpuszczalna w tłuszczach zawarta głównie w żywności pochodzenia roślinnego. Jest bogata w zarodki zbóż, głównie w nasionach oleistych, takich jak migdały, w awokado, w ekstrahowanych olejach, w niektórych warzywach i aromatycznych ziołach. Jest przeciwutleniaczem i zużywa się w obecności tlenu.

Uwaga: Większość witamin znajduje się w wątrobie zwierząt.

• Żelazo: występuje w różnych postaciach w żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Najbardziej biodostępny jest EME, zawarty głównie w mięsie, podrobach, produktach rybnych i żółtku jaja.
• Cynk i selen: ten pierwszy zawarty jest głównie w: wątrobie, mięsie, mleku, produktach pochodnych i niektórych małżach (zwłaszcza ostrygach). Druga zawarta jest głównie w: mięsie, produktach rybnych, żółtku jaja, mleku i produktach pochodnych, żywności wzbogaconej (ziemniaki itp.).
• Miedź: jest bogata w wątrobę, ostrygi, kakao, orzechy laskowe, migdały, orzechy włoskie, orzeszki ziemne, kiełki pszenicy, otręby i ziemniaki.
• Wapń i fosfor: mleko i pochodne są w nie bogate. Inne źródła to suszone owoce na wapń i produkty rybołówstwa na fosfor.
• Krzem: występujący głównie w zbożach, owocach i warzywach.

Suplementy

Doustne suplementy do paznokci, podobnie jak dieta, nie mają wysoce specyficznego działania.
Mogą być bardzo pomocne w przypadku specyficznych lub uogólnionych niedoborów żywieniowych i ogólnie działają na wszystkie zrogowaciałe tkanki (skóra, włosy, paznokcie i włosy); ich znaczenie przejawia się zmniejszeniem kruchości i poprawą zdrowia paznokci, włosów, skóry i błon śluzowych.
Doustne suplementy do paznokci zawierają wszystkie zasady żywieniowe, o których mówiliśmy w poprzednim akapicie, pojedynczo lub w postaci mieszanej.
Aby przeciwdziałać łamliwości paznokci, dostępne są również miejscowe lub miejscowe suplementy, które można nakładać bezpośrednio na płytkę paznokcia. Zawierają głównie wodę, cystynę, lipidy i niektóre dodatki.

Więcej informacji znajdziesz w artykule: Odżywki do paznokci