E410 MĄKA Z NASION SZABLONU
Ciekawostka: nasiona szarańczynu, zwane karatami, używano w starożytności do ważenia złota i drogocennych klejnotów.
Stosowana jako dodatek karob farrina pełni funkcję zagęszczającą, emulgującą, stabilizującą i żelującą.
Mąka z nasion chleba świętojańskiego to dodatek do żywności stosowany w lodach, cukierkach, słodzonych migdałach, wypiekach i wyrobach cukierniczych.
Spożywany w zalecanych ilościach nie stwarza problemów zdrowotnych konsumenta, natomiast w dużych dawkach może zaburzać metabolizm cholesterolu, powodować ataki astmy, alergie oddechowe i reakcje skórne u osób predysponowanych; zwrócono się o bardziej szczegółowe dochodzenia.
DAWKA ADI: /
