Wyobraź sobie, że zamkniesz w słoiku wszystkie aromaty jedzenia i pozwolisz im uwolnić się po ugotowaniu, po prostu odkręcając zakrętkę: byłoby wspaniale nie tylko móc docenić naturę jedzenia, ale także w pełni wykorzystać składniki odżywcze. Cóż, to wszystko jest możliwe: aby pokazać, sugeruję gotowanie tuńczyka w szklanych słoikach. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tej metodzie gotowania, która stymuluje kreatywność, nie przegap filmu!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 144 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 150 g świeżego tuńczyka
- Q.b. z soli
- 2 łyżki wytrawnego białego wina
- Nieprzetworzony sok i skórka z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 30 g czarnych oliwek
- 30 g kaparów
- 50 g pomidorków koktajlowych
- Q.b. pieprzowy
Potrzebne materiały
- Szklany słoik z zakrętką
- Wysoki i wąski rondel
- Deska do krojenia
- Nóż
- Talerz
Przygotowanie
- Pokrój świeżego tuńczyka na regularne, raczej małe kęsy (około 3 x 3 cm).
- Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
- Pokrój oliwki w plasterki.
- Połącz pół pomidorów koktajlowych, pół oliwek i pół kaparów w szklanym słoiku. Dodaj tuńczyka, dopraw solą i pieprzem. Powierzchnię przykryć pozostałymi pomidorkami koktajlowymi, oliwkami i kaparami. Dopraw ząbkiem czosnku i skórką z cytryny, skrop oliwą, odrobiną białego wina i cytryny, zamknij słoik specjalną zakrętką.
Czy wiedziałeś, że
Do aromatyzowania tuńczyka można użyć innych aromatów, takich jak tymianek i majeranek.- Słoik umieść w wysokim, wąskim rondlu, a następnie zalej zimną wodą.
- Doprowadzić do ognia i gotować przez 10 minut od momentu zagotowania.
Uwaga!
Zaleca się włóż słoik do zimnej wody i dopiero potem doprowadzić do wrzenia. W rzeczywistości, gdyby wazon był zanurzony we wrzącej wodzie, szkło miałoby tendencję do pękania i pękania z powodu szoku termicznego.- Wyjmij słoik z wody, zwracając uwagę na rękawice ochronne lub szczypce, aby uniknąć poparzeń.
- Przynieś słoik do stołu i otwórz w tej chwili, uwalniając wszystkie aromaty.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Podobał Ci się przepis? Oczywiście możesz powielić garnek do gotowania z innymi produktami spożywczymi, o ile nie wymagają one zbyt długiego gotowania. Jeszcze bardziej innowacyjną metodą jest gotowanie w zmywarce, w której energia urządzenia jest wykorzystywana do gotowania potraw w kąpieli wodnej: w tym celu proponuję jajko na miękko w zmywarce.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Tuńczyk w Vasocottura to przepis, który jest częścią dań głównych.
Ma średnie spożycie kalorii; Energia dostarczana jest głównie przez lipidy, następnie przez białka i wreszcie przez węglowodany.
Peptydy mają wysoką wartość biologiczną, zwłaszcza nienasycone kwasy tłuszczowe i proste węglowodany.
Cholesterol nie ma znaczenia, podobnie jak włókna.
Tuńczyk w Vasocottura to preparat, który sprawdza się w każdej diecie, w tym w przypadku: nadwagi, chorób metabolicznych, nietolerancji laktozy i glutenu.Nie jest odpowiedni dla filozofii wegetariańskiej i wegańskiej.W czasie ciąży należy go spożywać z umiarem.
Średnia porcja to około 150-200g (215-290kcal).
.jpg)
