Dziś proponuję przepis na naprawdę pyszny, łatwy w przygotowaniu, który zwariuje młodszych i starszych: klopsiki z warzywami w wersji pieczonej. Nie przegap tego pomysłu.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 112,4 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 150 gr cukinii
- 150 gr dyni
- 150 gr ziemniaków
- 1 jajka
- 30 gr (opcjonalnie) tartego parmezanu
- 100 gr świeżej ricotty
- q.s. (ok. 20 g) bułki tartej
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
- pietruszka do smaku
Potrzebne materiały
- tarka
- Blaszka do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Łyżki
- miska
Przygotowanie
- Najpierw oczyść dynię: przekroj ją na pół, usuń wewnętrzne włókna i nasiona, a następnie obierz ostrym nożem, uważając, aby jej nie przeciąć.Dynię pokroić na kawałki i drobno zetrzeć.
- Umyj cukinię, zdejmij końcówki i zetrzyj na tarce, aby uzyskać julienne.
- Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce.
- W misce wymieszać mieszankę ziemniaków, dyni i cukinii, następnie dodać jajko, sól, pieprz, posiekaną pietruszkę i wymieszać z ricottą. Dodaj tyle bułki tartej, ile potrzeba, aby uzyskać miękkie, ale gęste ciasto, którego nie da się wyrobić rękami. Do smaku dodaj starty parmezan.
.jpg)
