Kostka warzywna w śmietanie - bez gotowania

Orzechy to zdecydowanie duża pomoc w kuchni! Doprawiają sosy, zupy, zupy i wędliny. Muszę jednak przyznać, że nie lubię używać orzechów w swojej kuchni: wolę osobiście wybierać, jakich aromatów użyć, aby dodać smaku moim ulubionym potrawom. Jeśli jednak kostka jest domowej roboty, wszystko się zmienia! Dziś zobaczymy, jak zrobić preparat rosołowy, w najprostszej możliwej wersji (w śmietanie) i bez gotowania!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 23 kcal kalorii na porcję

• Składniki

  • 250 g marchewki
  • 150 g cukinii
  • Kilka laski selera
  • 1 kawałek szalotki
  • 50 g pietruszki
  • 50 g szczypiorku
  • 100 g pomidorów miedzianych
  • 100 g zielonej fasoli
  • 250 g grubej soli

  Potrzebne materiały

  • Mikser
  • Waga waży żywność
  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Obieraczka do warzyw
  • Szklane słoiki z zakrętką
  • Zapiekanka

  Przygotowanie

  Proszę zanotować
  Przygotowanie kostki warzywnej w śmietanie jest naprawdę proste.Możesz również użyć innych warzyw i ziół, takich jak cebula, tymianek, cykoria, papryka, dynia, bazylia itp.

  1. Najpierw wysterylizuj szklane słoiki za pomocą odpowiednich zakrętek. Zbierz słoiki i nakrętki do rondla i napełnij wodą. Doprowadź do wrzenia i oblicz co najmniej 20 minut.
  2. Kontynuuj mycie warzyw i aromatycznych ziół.
  3. Marchewki obrać i pokroić na małe kawałki. Oczyść cukinie, zdejmij końce i uzyskaj kostki. Szalotkę obrać i pokroić w plasterki. Oczyść seler i pokrój go na kawałki.
  4. Pomidory przez chwilę blanszować, następnie obierać i kroić w kostkę.
  5. Oczyść zieloną fasolkę i pokrój ją na kłody.
  6. W blenderze wymieszać warzywa (marchew, cukinia, szalotka, seler, pomidory, fasolka szparagowa) i zioła (pietruszka, szczypiorek). Dodaj grubą sól i posiekaj wszystko na krem.
  7. Wyjmij słoiki z wody sterylizacyjnej za pomocą szczypiec, pozostaw do wyschnięcia na kilka chwil i napełnij kremem orzechowym.
  8. Zamknąć słoiki zakrętką, a następnie przystąpić do pasteryzacji. Słoiki włożyć do rondla i napełnić wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Wyłącz ogrzewanie i pozwól słoikom całkowicie ostygnąć w wodzie, aż próżnia zostanie zakończona.
  9. Przechowywać w lodówce przez 3-5 miesięcy.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Mówiłem ci, że zrobienie mieszanki rosołowej jest dziecinnie proste! Do dawek polecam użyć łyżki stołowej na 500 ml wody. Możesz przechowywać go w lodówce przez 3-5 miesięcy lub możesz przelać uzyskaną śmietankę do pojemników na lód: w ten sposób możesz przechowywać ją również przez 7-8 miesięcy! Nie przegap kolejnych przepisów: nauczymy się też robić inne rodzaje orzechów!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Kostka Warzywna w Śmietance to przyprawa/wzmacniacz smaku bez składników pochodzenia zwierzęcego, bez cholesterolu i z bardzo małą zawartością tłuszczu. Ma skromne spożycie energii, przewagę kalorii przypisywaną węglowodanom i dużą ilość błonnika pokarmowego.
  Kostka warzywna w śmietanie nadaje się zarówno do odżywiania przeciw nadwadze, jak i przy chorobach metabolicznych, nie zawiera glutenu ani laktozy. osoby z nadciśnieniem.
  Średnia porcja wystarcza do uzyskania wymaganej soczystości i smaku.