Chciałabym świętować z Wami moje 28 urodziny w towarzystwie mojego siostrzeńca Gioele (mój pierwszy FAN) i jego przyjaciółki Ilarii! Ten film będzie pełen słodyczy i współczucia: naprawdę chcę wyrwać Ci uśmiech z dziećmi!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 369 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na ciasto
- 300 g suchych herbatników
- 250 g mąki kokosowej
- 200 ml mleka kokosowego
- 100 ml wody
- 50 g brązowego cukru
- 100 g gorzkiej czekolady
Do dekoracji
- 50 g białej czekolady
- Q.b. mąki kokosowej
Potrzebne materiały
- miska
- Waga waży żywność
- Drewniana łyżka
- Wałek do ciasta
- Opcjonalnie: sac à poche
- Plastikowa torba
Przygotowanie
- Zbierz suche herbatniki do plastikowej torby i pokrusz je za pomocą wałka do ciasta.
Czy wiedziałeś, że
Do przygotowania tego deseru wybraliśmy zwykłe suche herbatniki o niskiej zawartości tłuszczu. Aby uzyskać bardziej „maślany” deser, można wybrać ciastka kruche.- Ciemną czekoladę posiekaj nożem na małe kawałki.
- Połącz pokrojone herbatniki w dużej misce i dodaj startego kokosa, pokrojoną w kostkę gorzkiej czekolady, brązowy cukier i wymieszaj z mlekiem kokosowym i wodą.
Właściwe alternatywy
Ci, którzy chcą, mogą zastąpić mleko kokosowe mlekiem krowim i dodać do mieszanki 50 g roztopionego masła.
Do wersji alkoholowej można dodać do smaku szklankę likieru (np. likier czekoladowy lub rum).- Ugniataj miksturę rękoma do uzyskania kruchej i wilgotnej masy.
- Przełóż wszystko do naczynia do serwowania, wyrównując rękami, aby nadać deserowi regularny kształt.
- Udekoruj do smaku startym kokosem i rozpuszczoną białą czekoladą.
- Włóż ciasto kokosowe do lodówki na co najmniej kilka godzin przed podaniem.
- Aby uzyskać smaczniejszą wersję, po wstawieniu ciasta do lodówki pokrój ciasto w kostkę i częściowo zanurz je w ciemnej czekoladzie: w tym przypadku nie zaleca się dekorowania ciasta kokosem i białą czekoladą.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Ciasto kokosowe na zimno przygotowuje się bardzo szybko i pozwala nam zrobić dobre wrażenie serwowaniem go gościom! Aby lepiej docenić smak, warto przygotować je dzień wcześniej: w ten sposób ciasto zgęstnieje, a wszystkie smaki idealnie się połączą!
Tort ozdobiliśmy napisem z białej czekolady, zamieniając go w doskonały i świeży tort urodzinowy, ale istnieje możliwość ozdobienia powierzchni innymi wzorami i napisami, dzięki czemu idealnie nadaje się na każdą okazję.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Zimne Ciasto Kokosowe to przepis należący do grupy deserów na zimno.
Ma wysoką zawartość energetyczną, którą tworzą przede wszystkim lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.
Kwasy tłuszczowe to głównie nasycone, proste węglowodany i peptydy o średniej wartości biologicznej.
Istotny jest cholesterol, podobnie jak błonnik.
Bardzo szybki tort urodzinowy nie nadaje się do diety przeciwko nadwadze i chorobom metabolicznym: hiperglikemii i cukrzycy typu 2, hipertriglicerydemii i hipercholesterolemii.
Nie nadaje się do reżimu żywieniowego osób z celiakią i nietolerancją laktozy.
Przyznaje to filozofia wegetariańska (przyjmując za pewnik odpowiedniość składników), ale wegańska.
Średnia porcja to 30g (około 110kcal).
