Fosfor

oraz w zębach (około 80%), ale także we krwi i tkankach miękkich.

Shutterstock

Głównymi dostawcami żywności są mleko i sery, ryby, mięso, suszone owoce i produkty pełnoziarniste.

Wchłanianie zachodzi w postaci nieorganicznego fosforanu dzięki interwencji witaminy D; czynnikami, które ją ograniczają, są: obecność w świetle jelita kationów tworzących z fosforanami nierozpuszczalne sole, wysokie pH oraz niedobór witaminy D.

Eliminacja fosforanów następuje z kałem, głównie w postaci nieorganicznej (czyli frakcji niewchłoniętej) oraz z moczem.

Wydalanie nerkowe odbywa się pod wpływem parathormonu, co zmniejsza jego reabsorpcję.

Zapotrzebowanie na fosfor jest porównywalne z zapotrzebowaniem na wapń.

kości i zębów;

Tworzy wiązania wysokoenergetyczne, takie jak te obecne w ATP i fosfokreatynie (formy chemicznego magazynowania energii);

We krwi stanowi ważny system buforowy do regulacji pH;

Jest składnikiem enzymów, białek, fosfolipidów, kwasów nukleinowych i nukleotydów;

Reguluje ważne procesy biochemiczne, takie jak wychwyt glukozy, mechanizmy fosforylacji i powinowactwo hemoglobiny do tlenu;

Aktywuj niektóre witaminy.

i objawiają się osłabieniem, demineralizacją kości, anoreksją i złym samopoczuciem.