Owoce i cukrzyca

a cukrzyca to związek nawiedzany przez szereg mitów i miejskich legend.

Shutterstock

Choć czasy, gdy podpuszczka z zielonego jabłka (Granny Smith) była jedynym owocem zalecanym diabetykom dawno już minęły, wciąż zbyt często mówi się, że osoby te powinny powstrzymywać się od spożywania owoców.Innym razem zaleca się po prostu unikać. lub bardziej słodkie odmiany, preferując te o niskim indeksie glikemicznym.

Znaczenie ładunku glikemicznego

W rzeczywistości, jeśli chodzi o owoce i cukrzycę, nie ma absolutnych zakazów. Co prawda niektóre owoce zawierają wyższy procent cukrów, ale to nie usprawiedliwia ich całkowitego usunięcia ze stołu cukrzyka.Nigdy nie wolno nam bowiem zapominać, że całkowita ilość węglowodanów uzyskana z danego pokarmu ( ładunek glikemiczny) jest często ważniejszy niż ich jakość (indeks glikemiczny), innymi słowy, nawet słodkie owoce można spożywać z należytą starannością, przede wszystkim z umiarem ilościowym.

lub objętość) po prostu zmienia się w zależności od zawartości węglowodanów w owocu; będzie oczywiście wyższy dla osób o niskim indeksie glikemicznym i niższy dla bardziej słodkich owoców.

Przestrzegając tego środka ostrożności, wpływ tych dwóch produktów spożywczych na poziom glukozy we krwi będzie bardzo podobny, chociaż nie identyczny.Oprócz zawartości cukru, w rzeczywistości ważne jest, aby ocenić bogactwo błonnika i formę, w jakiej jest zajęty.

Im więcej jest błonnika i tym niższy szczyt glikemiczny osiąga po trawieniu, z tego powodu sok pomarańczowy ma wyższy indeks glikemiczny niż owoce w ćwiartkach, co z kolei powoduje mniejsze podniesienie poziomu cukru we krwi, gdy jest spożywany z białą częścią skórki, zwany albedo, ponieważ jest bogaty w pektyny (rozpuszczalny błonnik).

12,63 9,26 1,4 119 gramów Pomarańcze 11,75 9,35 2,4 128 gramów Banany 22,84 12,23 2,6 66 gramów Kandyzowany 75 4,5 4,5 20 gramów Persymona 16,53 15,23 1,3 91 gramów Suszone kasztany 80,9 15,4 13,1 19 gramów Arbuz 7,55 6,2 0,4 199 gramów Daktyle 74,97 66,47 6,7 20 gramów Figi 19,18 16,26 2,9 78 gramów Suche figi 63,87 47,92 9,8 23 gramy Truskawki 7,68 4,89 2 195 gramów kiwi 14,66 8,99 3 102 gramy Mandarynki bez skórki 13,34 10,58 1,8 112 gramów Mango 17 14,8 1,8 88 gramów Jabłka ze skórką 13,81 10,39 2,4 109 gramów Jabłka bez skórki 12,76 10,1 1,3 117 gramów Letni melon 8,16 7,86 0,9 183 gramy Gruszki 15,46 9,8 3,1 97 gramów Brzoskwinie 9,54 8,39 1,5 157 gramów Grejpfrut 8,08 6,98 1,1 186 gramów Śliwki 11,42 9,92 1,4 131 gramów Suszone śliwki 63,88 38,13 7,1 23 gramy Winogrono 18,1 15,48 0,9 83 gramy

Persymony, figi, banany, winogrona, owoce suszone i owoce kandyzowane to te, które generalnie nie są zalecane w przypadku cukrzycy, podobnie jak większość przemysłowych soków owocowych, ponieważ bardzo często zawierają dodatek cukru; dlatego zaleca się preferowanie tych niesłodzonych i/lub słodzonych sztucznymi słodzikami.

Inne artykuły na temat „Owoce i cukrzyca”

1. Dieta a cukrzyca: błonnik, sól i alkohol
2. przyczyny cukrzycy
3. Przyczyny cukrzycy
4. Objawy cukrzycy
5. Ostre powikłania cukrzycy
6. Odległe powikłania cukrzycy
7. Terapia cukrzycy
8. Aktywność fizyczna a cukrzyca
9. Hipoglikemia
10. Kryzysy hipoglikemiczne hipoglikemia
11. Miód i cukrzyca

Inne produkty spożywcze - Owoce Morele Wiśnie Nerkowce Ananas Arbuz Pomarańcza Awokado Banan Persimmon Persimmons Jabłko Kasztany Cedr Wiśnie Kokos Arbuz Daktyle Feijoa Opuncja Indie Figi Truskawki Jagody Marakuja (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Maliny Jabłko Melko kokosowe Mleko cytrynowe Musztarda Nieszpułka Oliwki Taggiasca Oliwki Sfermentowana Papaja Gruszki Brzoskwinie Babki (Gotowanie Bananów) Pomelo Grejpfrut Różowy Grejpfrut Śliwki, śliwki Soki owocowe i soki owocowe Sok winogronowy Śliwki Winogrona Sułtanki i Rodzynki POZOSTAŁE OWOCE Kategorie Żywność Alkohole Mięso Zboża i owoce Podroby Słodziki Słodziki i pochodne Rośliny strączkowe Oleje i tłuszcze Ryby i produkty rybne Salami Przyprawy Warzywa Przepisy zdrowotne Przekąski Chleb, Pizza i Brioche Pierwsze dania Drugie dania Warzywa i sałatki Słodycze i desery Lody i sorbety Syropy, likiery i grappy Przygotowanie Podstawowe dania ---- W kuchni z resztkami Przepisy karnawałowe Przepisy świąteczne Przepisy dietetyczne Przepisy na światło Dzień Kobiet, mama, tata Przepisy funkcjonalne Przepisy międzynarodowe Przepisy wielkanocne Przepisy na celiakię Przepisy na cukrzycę Przepisy na święta Przepisy na Walentynki Wegetarianie Przepisy na białka Przepisy regionalne Przepisy wegańskie