Dokładniej, zajmiemy się opisaniem, czym to jest, wymienieniem jego głównych cech odżywczych i opisaniem możliwych działań terapeutycznych.
przeznaczony do walki ze starzeniem się komórek, jest jednym z tzw. superfoods o działaniu przeciwstarzeniowym.Jest to naturalny ekstrakt o zasadniczo właściwościach przeciwutleniających, otrzymywany ze sproszkowania papai (owoców egzotycznych lub tropikalnych) poddanej długiej fermentacji mikrobiologicznej; byłby to ostatni proces optymalizacji zawartości przeciwutleniaczy.
Sfermentowana papaja to produkt znany od wielu lat w Japonii, ale dopiero niedawno reklamowany przez Luca Montagnier, znanego francuskiego noblistę i odkrywcę wirusa HIV oraz profesora Instytutu Pasteura w Paryżu.
Więcej informacji: Superfood: czym i czym są? Do czego służą? przeciwstarzeniowa oparta na antyoksydantach, sfermentowana papaja powinna w dłuższej perspektywie chronić komórki organizmu przed stresem oksydacyjnym wolnych rodników, sprzyjając jednocześnie naprawie już zagrożonych.
Przyniosłoby to efekty zarówno estetyczne, jak i zdrowotne, takie jak korzystny wpływ na zmarszczki skórne, cellulit, ochronę śródbłonka naczyniowego, zapobieganie karcynogenezie itp.
Jednak, jak zobaczymy z drugiej strony, są to bardzo trudne do udowodnienia efekty.
Więcej informacji: Papaja: właściwości odżywcze i jak z nich korzystać środek oksydacyjny jest prawdziwym „wzmacniaczem” sprzyjającym normalnemu zanikowi komórek związanego z wiekiem (starzeniem się), z pewnością nie jest to jedyny element, który należy wziąć pod uwagę, a także reaguje w nieprzewidywalny sposób na podawanie wielu egzogennych przeciwutleniaczy.
To samo dotyczy praktyki klinicznej. Równowaga redoks i proces starzenia się komórek znajdują się w centrum wielu patologii, w tym upośledzenia funkcji niektórych narządów. W związku z tym podawanie sfermentowanej papai, gdzie nie ma przeciwwskazań, miałoby sens, aby poprawić te parametry. Jeśli natomiast szukamy dowodu, że może to być „terapeutyczne”, dostępne dane nie są wystarczające.
Najbardziej orientacyjne badanie przeprowadzone we Włoszech – choć już wspomniane w innych źródłach internetowych – zostało przeprowadzone przez „Wydział Biologii Komórkowej i Środowiskowej” we współpracy z „Centrum Doskonałości Innowacyjnych i Nanostrukturalnych Materiałów” przy „Uniwersytecie Perugia; praca polegała na porównaniu siły redukującej i antyoksydacyjnej sfermentowanej papai (mierzalnej na różnych odwodnionych tkankach) w odniesieniu do pozostałych 3 produktów: kiełków pszenicy, Morinda citrifolia i biała herbata. W przypadku sfermentowanej papai wynik był negatywny iw porównaniu z pozostałymi 3 okazał się najmniej skuteczny.
Z drugiej strony należy sprecyzować, że inne badania wykazały pewną wrażliwość pacjentów z cukrzycą na suplement diety z sfermentowanej papai, która (dzięki zawartości cząsteczek antyoksydantów) wydaje się ograniczać uszkodzenia skóry i ogólny stan zapalny, jak również do promowania redukcji cukru we krwi. To samo dotyczy pacjentów z β-talasemią, którzy wydają się korzystać z wyżej wspomnianego potencjału antyoksydacyjnego na poziomie czerwonych krwinek.
Należy jednak sprecyzować, że wspomniane eksperymenty odnoszą się wyłącznie do badań na osobach chorych, które często charakteryzują się absolutnie niewłaściwym stylem życia i zachowaniami żywieniowymi (Diabetes Mellitus typu 2).
Jednocześnie inne zaburzenia, takie jak β-talasemia, wpływają na organizm poprzez zwiększenie zapotrzebowania na antyoksydanty, w tym przypadku integracja ze sfermentowaną papają (a prawdopodobnie także innymi podobnymi produktami antyoksydacyjnymi) może sprzyjać zmniejszeniu objawów i powikłań.
Jednak do chwili obecnej nie ma badań wykazujących skuteczność przeciwutleniającą i przeciwstarzeniową w odniesieniu do integracji sfermentowanej papai na zdrowej i nieodżywionej próbce badawczej; z tego wynika, że sfermentowana papaja nie stanowi istotnego elementu w praktyce klinicznej i walce z zanikiem komórek.
A więc: tak, sfermentowana papaja to produkt bogaty w przeciwutleniacze; nie, nie mamy gwarancji, że przyjmowanie go może faktycznie wpłynąć na powikłania starzenia się komórek.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze papai i papai sfermentowanej różnią się od siebie, w szczególności są wyższe w suplemencie suszonym niż w owocach.
Na 100g porcji jadalnejowoc papai zapewnia:
Fermentowana papaja jest jednak bardziej skoncentrowanym suplementem diety niż owoce, z których pochodzi, dlatego wartości odżywcze zawarte w produkcie są znacznie wyższe. lub saszetki zawierające proszek rozpuszczalny w wodzie.
Jako suplement, zalecana dawka dla sfermentowanej papai jest bardziej ogólna i przybliżona niż leku, w każdym razie często zaleca się kilka gramów dziennie (na przykład 3,0 g / dzień). Uwaga: w niektórych analizach eksperymentalnych na chorych pacjentach stosowano dawki 3 g 2 lub 3 razy dziennie, ale przez ograniczony czas.
.jpg)
