Glikozydy flawonoidowe, które pochodzą ze szlaku kwasu scichimowego, pochodzą z „połączenia" jednostki poliketydowej i jednostki fenylopropanoidowej; oznaczenie, które je charakteryzuje to C6-C3-C6. Lakton pochodzi z cyklizacji kwasu hydroksycynamonowego. C6 -C3, w szczególności cząsteczka kumaryny, która działa jako prekursor flawonoidu; ten ostatni pochodzi z połączenia laktonu z innym pierścieniem C6; wreszcie jest to układ tetracykliczny C6-C3-C6. Ich dystrybucja jest wszechobecna w całym królestwie roślin, ale w różnych stężeniach również w częściach tej samej rośliny. Zostały one różnie sklasyfikowane w zależności od położenia centralnego pierścienia C6 w:
-flawonoid: pierścień znajduje się w pozycji C2, aw C3 jest związany z grupą hydroksylową;
-izoflawonoid: pierścień znajduje się w pozycji C3;
-flawon: pierścień znajduje się w pozycji C2.
Flawonoidy są zazwyczaj związkami pigmentowymi i gromadzą się w wakuolach i plastydach, nadając kwiatom i owocom typowy kolor. Główne właściwości przypisywane flawonoidom to: przeciwutleniające, przeciwalergiczne, przeciwwirusowe i przeciwhepatotoksyczne.
Ostropest plamisty
Karczoch
Borówka amerykańska
Inne artykuły na temat „Glikozydy flawonoidowe i antocyjany”
- Kupalnik
- Farmakognozja
- Ostropest plamisty - Silybum marianum