Witaminy z grupy B

Ogólność

Termin witaminy wywodzi się od terminu „aminy życia”, ze względu na „metaboliczne znaczenie, jakie te cząsteczki mają dla organizmu. Witamin z grupy B jest osiem i reprezentują większość witamin rozpuszczalnych w wodzie, których łącznie z kwasem askorbinowym (witamina C) jest dziewięć.
Są to witaminy z grupy B:

• Tiamina
• Witamina B2
• Witamina B3 lub PP
• Witamina B5
• Witamina B6
• Witamina B8 lub H
• Witamina Bc lub kwas foliowy
• Witamina b12

Witaminy z grupy B pełnią wiele funkcji, wszystkie odmienne i niezbędne dla organizmu człowieka, ich spożycie z dietą powinno być stale odpowiednie i pomimo tego, że są to cząsteczki w większości magazynowane w wątrobie, dla utrzymania stanu zdrowia ich spożycie musi w pierwszej kolejności uwzględniać zalecane racje żywnościowe, a po drugie również indywidualne potrzeby.