Średnie wymaganie (AR) - średnie wymaganie
Poziom spożycia składników odżywczych wystarczający do zaspokojenia potrzeb 50% zdrowych osobników w określonej grupie populacji.
Odpowiednie spożycie (AI) - odpowiednie spożycie
Zakładany poziom spożycia składnika odżywczego jest adekwatny do potrzeb populacji.
Generalnie uzyskuje się ją na podstawie średniego spożycia obserwowanego w pozornie zdrowej populacji wolnej od wyraźnych niedoborów.
Jest używany, gdy AR i PRI nie mogą być racjonalnie sformułowane w oparciu o dostępne dowody naukowe.
Populacja Referencyjnego Spożycia (PRI) – zalecane spożycie dla populacji
Poziom spożycia składników odżywczych wystarczający do zaspokojenia potrzeb prawie wszystkich (97,5%) zdrowych osób w określonej grupie populacji.
Tolerowany maksymalny poziom spożycia (UL) i cel żywieniowy dla populacji (SDT): wartości dzienne.
Notatka
nd: nie określono.
W przypadku grup wiekowych odniesiono się do wieku chronologicznego; np. dla 4-6 lat s „oznacza okres między ukończeniem czwartego a siódmego roku życia. Przerwa 6-12 miesięcy odpowiada drugiemu semestrowi życia.
W grupie niemowląt UL można zdefiniować tylko dla Ca. Dla P, K, Fe, Mn i Cr dowody naukowe nie pozwalają na zdefiniowanie UL.
W przypadku Mg wartość UL odnosi się do Mg przyjmowanego w postaci farmakologicznej lub suplementu, oprócz tego, co już jest obecne w diecie.
W przypadku Fe nie należy przekraczać dawki 60 mg/dobę z suplementów.
Notatka
nd: nie określono.
W przypadku grup wiekowych odniesiono się do wieku chronologicznego; np. dla 4-6 lat s „oznacza okres między ukończeniem czwartego a siódmego roku życia. Przerwa 6-12 miesięcy odpowiada drugiemu semestrowi życia.
W przypadku Na, K, I, Mn, Mo i F dowody naukowe nie pozwalają na zdefiniowanie AR dla żadnej z grup interesu; w grupie niemowląt RZS można zdefiniować tylko dla Fe i Zn.
W przypadku wapnia u kobiet po menopauzie, które nie stosują terapii estrogenowej, RA wynosi 1000 mg.
W przypadku Fe w grupie wiekowej 11-14 lat drugie wartości RZS odnoszą się do miesiączkujących młodocianych; u kobiet w wieku 39-59 lat drugie wartości RA odnoszą się do kobiet po menopauzie.
Notatka:
W przypadku grup wiekowych odniesiono się do wieku chronologicznego; np. dla 4-6 lat s „oznacza okres między ukończeniem czwartego a siódmego roku życia. Przerwa 6-12 miesięcy odpowiada drugiemu semestrowi życia.
W przypadku wapnia u kobiet po menopauzie, które nie stosują terapii estrogenowej, PRI wynosi 1200 mg.
Dla Fe w grupie wiekowej 11-14 lat drugie wartości PRI odnoszą się do miesiączkujących młodocianych; u kobiet w wieku 39-59 lat drugie wartości PRI dotyczą kobiet po menopauzie.
Maksymalny tolerowany poziom spożycia (UL): wartości dzienne.
Notatka:
nd: nie określono.
W przypadku grup wiekowych odniesiono się do wieku chronologicznego; np. dla 4-6 lat s "oznacza okres między ukończeniem czwartego a siódmego roku życia. Przerwa 6-12 miesięcy odpowiada drugiemu semestrowi życia.
Dla żadnej z witamin nie są dostępne UL dla niemowląt.
Na wit. C, tiamina, ryboflawina, kwas pantotenowy, biotyna, witamina B12 i witamina K, dowody naukowe nie pozwalają na zdefiniowanie UL dla żadnej z grup interesu.
W przypadku niacyny UL jest wyrażany jako nikotynamid (NA) lub kwas nikotynowy (AcN) i odnosi się do postaci występujących w suplementach i żywności wzbogacanej.UL nie ma zastosowania do osób leczonych lekami pod nadzorem lekarza.
W przypadku kwasu foliowego wartość UL jest wskazana dla syntetycznego kwasu foliowego.
Wit. A wyraża się w μg równoważników retinolu (1 RE = 1 μg retinolu = 6 μg beta-karotenu = 12 μg innych prowitamin karotenoidów).
Wit. D wyraża się jako cholekalcyferol (1 μg kolalceferolu = 40 IU wit. D).
Wit. E wyraża się w równoważnikach alfa-tokoferolu (1 α-TE = 1 mg RRR-tokoferolu = 1,5 IU = 2 mg β-tokoferolu = 3 mg γ-tokotrienolu = 10 mg γ-tokoferolu).
W przypadku kwasu foliowego referencyjne poziomy spożycia dla kobiet w wieku rozrodczym (planujących lub nie wykluczających ciąży) i ciężarnych nie obejmują suplementów wskazanych w profilaktyce wad cewy nerwowej.
Wit. A wyraża się w μg równoważników retinolu (1 RE = 1 μg retinolu = 6 μg beta-karotenu = 12 μg innych prowitamin karotenoidów).
Wit. D wyraża się jako cholekalcyferol (1 μg cholekalcyferolu = 40 IU wit. D). RA uwzględnia zarówno przyjmowanie pokarmu, jak i endogenną syntezę w skórze.
