Ogólność
Jest to pasta do smarowania na bazie lipidów o smaku orzecha laskowego i kakao. Jest to produkt notorycznie wysokokaloryczny, którego dobrą praktyką byłoby stosowanie sporadycznie, a nie systematycznie; Codzienne spożywanie Nutelli® w dużych porcjach faktycznie sprzyja przyrostowi tkanki tłuszczowej organizmu i w połączeniu z innymi czynnikami ryzyka może być szkodliwe dla zdrowia.
Nutella®, podobnie jak wiele innych smarowideł i różnych przekąsek, można zaliczyć do kategorii tzw. fast foodów.
Osobliwością fast foodów ("śmieciowego jedzenia") jest to, że ma wysoką gęstość kaloryczną, absolutnie nieodpowiednią dla trybu życia siedzącego człowieka i że jest stosunkowo uboga w witaminy, pierwiastki śladowe, przeciwutleniacze, błonnik pokarmowy, kwasy tłuszczowe. podstawowe itd. Innymi słowy, opierając swoją dietę głównie na fast foodach, a jednocześnie znacznie przekraczając zalecany dzienny limit kalorii, wiele potrzeb żywieniowych nie zostałoby zaspokojonych.
Do tej kategorii zalicza się wiele produktów przemysłowych, takich jak przekąski, słodycze, fast-foody, zwłaszcza smażone, słodkie napoje i alkohole.
Tło
Nutella® narodziła się jako ewolucja Giandujot - solidne i słodkie ciasto na bazie pasty z orzechów laskowych z Langhe, kakao i cukru - stworzone w 1946 roku przez Pietro Ferrero (cukiernika piemonckiego).
Po zaledwie dwóch latach Giandujot zmienił zarówno nazwę, jak i konsystencję (bardziej rozprowadzalność), uzyskując tytuł SuperCrema.
W 1964 r. Michele Ferrero (syn znanego cukiernika) udoskonalił przepis i przypisał nazwę nutella® SuperCrema, rzeczownikowi pochodzącemu od „zjednoczenia angielskiego słowa” orzech „(orzech laskowy) z sufiksem” ella "(aby nadać produktowi poczucie większej kremowości). W następnym roku Nutella® wyjechała za granicę i podbiła rynek niemiecki i francuski, dzięki swoim niezwykłym właściwościom organoleptycznym i smakowym, a także lepszemu opakowaniu niż konkurencja.
W 1977 r. Nutella® dotarła do Australii, gdzie w pobliżu stolicy zbudowano autonomiczną fabrykę, z którą rozszerzy swój rynek o nowe kontynenty.
