Zatrucie wątroby
Wątroba jest organem pełniącym większość funkcji metabolicznych organizmu, nadużywanie leków i nieodpowiednia dieta może ją zatruć i wywołać niepożądane objawy oraz dekompensację; w dłuższej perspektywie zatrucie wątroby może prowadzić do patogenezy nawet poważnych chorób, takich jak niewydolność wątroby i rak wątrobowokomórkowy.
Dieta detoksykująca
Aspekty żywieniowe, które negatywnie wpływają na zdrowie wątroby, są powiązane z jakością, ilością i składem żywności; nadmiar tłuszczów nasyconych, węglowodanów (zwłaszcza prostych i rafinowanych), alkoholu etylowego lub ogólny nadmiar kalorii determinuje powiększenie wątroby na skutek stłuszczenia tłuszczowego.W celu detoksykacji wątroby poprzez odżywianie należy przede wszystkim zadbać o:
- Adekwatność poboru energii
- Zmniejszenie spożycia alkoholu i porcji napojów alkoholowych
- Procent lipidów, który powinien stanowić około 30% wszystkich kalorii
- Dobra jakość lipidów i niskie spożycie cholesterolu
- Całkowity procent węglowodanów, a w szczególności węglowodanów prostych, który nie może przekraczać 55-60% wszystkich kalorii
- Spożycie prostych rafinowanych węglowodanów równe lub mniejsze niż 12%
- Zmniejszony ładunek i indeks glikemiczny posiłków
Nie pomagają w detoksykacji wątroby: dodatki do żywności, nadmiar białka i nadużywanie dodanej fruktozy. Składniki te nie wpływają znacząco na patogenezę stłuszczenia tłuszczowego, ale nadal odpowiadają za inne mechanizmy przeciążenia wątroby.
W przypadku intensywnej dolegliwości narządowej wskazane jest stosowanie diety niskokalorycznej, charakteryzującej się spożywaniem częstych i zredukowanych posiłków, wolnych od alkoholu etylowego, z przewagą tłuszczów jedno- i wielonienasyconych (25-30% wszystkich kalorii), ze skromnym ładunkiem i obniżonym indeksem glikemicznym, co całkowicie eliminuje żywność zawierającą cukry rafinowane i fast foody.
W najważniejszych przypadkach terapie hipoalergiczne oparte na białkach ryżowych były testowane przez łączny czas trwania 10 tygodni; wyniki na narządzie docelowym są dobre, ale oczywiście podobne zachowania żywieniowe nie mogą być kontynuowane ze względu na brak wielu zasad żywieniowych.Na uwagę zasługuje również terapia zaproponowana przez dr. Jeffry'ego Blanda oparta na „diecie o niskiej zawartości toksyn”. , bogaty w n-acetylo-cysteinę (NAC – anty-wolny rodnik) i sprzyjający endogennej syntezie glutationu (endogenny przeciwutleniacz pochodzący z niacyny).
Suplementy odtruwające
W razie potrzeby niezbędna jest detoksykacja wątroby poprzez radykalną modyfikację diety, niestety, gdy przyczyną niewydolności wątroby jest nadużywanie leków, może dojść do zmiany funkcji enzymatycznej i naruszenia specyficznej integralności komórkowej. Zaangażowane enzymy to:
- Enzymy bioaktywacyjne, które katalizują reakcje redoks, redukcji i hydrolizy
- Enzymy detoksykacyjne, które katalizują reakcje koniugacji
W tym przypadku, w celu detoksykacji wątroby, oprócz zawieszenia terapii lekowej (jeśli to możliwe), przydatne może być wspomaganie gojenia wątroby poprzez optymalizację odżywiania poprzez stosowanie niektórych suplementów diety.
Leki o działaniu hepatotoksycznym działają poprzez promowanie syntezy hepatotoksyn wewnątrzpochodnych, ale przede wszystkim poprzez dostarczanie hepatotoksyn zewnątrzpochodnych: metabolitów elektrofilowych i wolnych rodników. Detoksykację wątroby można zatem ułatwić poprzez spożywanie pokarmów lub suplementów bogatych w przeciwutleniacze.
Najczęściej stosowane pokarmy i suplementy zalecane w detoksykacji wątroby to:
- zielona herbata i karczochy, dzięki wysokiej zawartości polifenoli,
- ostropest plamisty, zawierający sylimarynę (sylibina + sylidianina + sylikrystyna), który poprzez polimerazę jąderkową A o działaniu regeneracyjnym zwiększa aktywność rybosomu RNA.
Bibliografia:
- Traktat o medycynie wewnętrznej. Tom 3 - G. Crepaldi, A. Baritussio - Piccin -
- Całkowite samopoczucie. Poznaj mechanizmy lecznicze swojego organizmu, aby żyć lepiej - Joseph Pizzorno - Nowe techniki - strony 153: 157
- Jedz, co cię mija. Rewolucyjne spojrzenie na żywność, aby żyć zdrowiej i dłużej - Filippo Ongaro - Piemme - strony 221-222.
