Czy lubisz szanować tradycję wielkopostną? Więc w piątek jemy ryby! Nadajmy rybie urzekający wygląd, uczyńmy z niej danie, któremu nie można się oprzeć: przygotujmy turban z zapiekanej gładzicy, prawdziwe arcydzieło dobroci i prostoty, bezglutenowe!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 182 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 300 g (8 cienkich filetów) gładzicy lub dorsza
- Nieprzetworzona skórka z cytryny
- 15 g orzeszków ziemnych
- 15 g migdałów
- 15 g orzeszków piniowych
- 1 gałązka pietruszki
- Q.b. pieprzowy
- Q.b. z soli
- 300 g cukinii
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Potrzebne materiały
- Papier do pieczenia
- Blacha do pieczenia
- Deska do krojenia
- Dania
- Nóż
- Mikser
- Patelnia
Przygotowanie
- Cukinie umyć, obrać i pokroić w 8 cienkich plasterków.
- Cukinie ułożyć na talerzu, dodać sól i pieprz, następnie posmarować odrobiną oliwy. Gotuj cukinię w kuchence mikrofalowej przez 3-4 minuty przy maksymalnej mocy.
Alternatywa dla kuchenki mikrofalowej
Ci, którzy nie mają kuchenki mikrofalowej, mogą ugotować cukinie na talerzu lub na grillu.- Zbierz orzechy (orzeszki pinii, migdały i orzeszki ziemne) w blenderze: posiekaj orzechy, aż uzyskasz gruboziarnisty proszek.
- Opiekaj posiekane suszone owoce na patelni, aby podkreślić aromat: utrzymuj żywy płomień, często mieszając, aby uniknąć przypalenia mieszanki.
- Każdy filet z ryby przekroić wzdłuż na pół. Dopraw solą i pieprzem.
Czy wiedziałeś, że
Do przygotowania tego przepisu użyliśmy oczyszczonych filetów z gładzicy. Ci, którzy chcą, mogą zmienić rodzaj ryb: turbany są również doskonałe z doradą, okoniem morskim, dorszem i solą.- Ułożyć na desce do krojenia plasterek cukinii, ułożyć dwie połówki filetów, nakładając na siebie końce (krótką stroną): nadziewać łyżką posiekanych suszonych owoców, zetrzeć skórkę z cytryny, zakończyć pietruszką i każdy plasterek cukinii zawinąć na ryby, aby zdobyć różę lub turban. Kontynuuj w ten sposób, aż zabraknie składników.
- Połóż każdy turban rybny na talerzu wyłożonym pergaminem. Jeśli to konieczne, przymocuj róże rybne za pomocą drewnianego patyczka.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (wentylowany).
- Turbany rybne skropić oliwą. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut lub na złoty kolor.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Idealne połączenie: wypróbuj turban z pieczonymi ziemniakami lub, jeśli kochasz świeżość, podaj rybę z sałatką z rukoli i cytrusów!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Pieczone Zapiekane Ryby Turbany to dość kaloryczne potrawy, które należą do kategorii potraw.
Energia pochodzi głównie z białek, następnie lipidów i wreszcie węglowodanów.
Białka mają zwykle wysoką wartość biologiczną, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i proste węglowodany.
Cholesterol jest niski, a błonnik obfity.
Ta bezglutenowa zapiekanka rybna to pokarm, który nadaje się do większości reżimów żywieniowych; znajduje również zastosowanie w diecie na nadwagę (w umiarkowanych porcjach) oraz w przypadku chorób metabolicznych.
Nadaje się do diety przeciwko celiakii.
Nie zawiera laktozy i dlatego nadaje się do żywienia osób z nietolerancją.
Nie jest dozwolone w ramach wegetariańskiego i wegańskiego reżimu żywieniowego.
Średnia porcja to około 100-150g (180-270 kcal).
