Tutaj ponownie, bardzo punktualnie, aby zaproponować Ci kolejny z moich zachęcających przepisów.Jeśli chcesz zostać z moim partnerem, dziś przygotuję dla Ciebie specjalną pastę kukurydzianą, doprawioną sosem jogurtowym z dodatkiem rozmarynu i papryki. dobrze, jest również absolutnie odpowiedni dla naszych przyjaciół z celiakią: makaron, zrobiony z kukurydzy, nie rozwija glutenu w kontakcie z wodą; podobnie sos jest również przygotowywany z całkowicie bezglutenowych składników. Ustalmy razem dawki i składniki.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 187 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 80 ml wody
- q.s. z soli
- 1 gałązka rozmarynu
- 250 g pasty kukurydzianej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 kropla oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 50 g orzechów włoskich
- 20 g (opcjonalnie) startego parmezanu
- 5 g (1 łyżeczka) mąki ryżowej
- 100 g niskotłuszczowego jogurtu
Potrzebne materiały
- Mikser rozdrabniający
- Patelnia
- Zapiekanka do gotowania makaronu
- Orzechówka
- Chochle drewniane
- Szklanka i trzepaczka do stopienia mąki ryżowej
Przygotowanie
- Połam orzechy włoskie specjalnym narzędziem i usuń pestki.Zmiksuj orzechy włoskie razem z rozmarynem, aż uzyskasz ziarnisty krem.
- Zagotuj pastę kukurydzianą w dużej ilości osolonej wody.
Proszę zanotować
W tym przepisie użyliśmy bezglutenowego makaronu kukurydzianego, stworzonego specjalnie dla osób cierpiących na celiakię. W każdym razie ci, którzy chcą, mogą użyć zwykłej pasty pszennej; szczególnie odpowiedni jest makaron w paski, który dobrze trzyma sos.- Wsyp mąkę ryżową do szklanki, dodaj wodę i wymieszaj wszystko trzepaczką lub łyżeczką, aż mąka się połączy.
- Na patelnię z kamieniem lub nieprzywierającą wlać posiekane orzechy włoskie i rozmaryn; Całość opiekać przez kilka minut dodając odrobinę oleju.Po kilku minutach wsypać na patelnię rozpuszczoną w wodzie mąkę ryżową i gotować przez kilka minut, dodając sól.
- Gdy masa będzie gotowa, wyłącz ogień i dodaj jogurt oraz słodką paprykę.
- W międzyczasie makaron będzie doskonale ugotowany: następnie odcedź makaron i dodaj go do sosu. Zakończ posyp parmezanem i podawaj.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Szkoda, że nie czuć zapachów z domu: zapach tego makaronu jest naprawdę zachęcający! Mam nadzieję, że podobał Ci się mój jogurtowy makaron: ciesz się posiłkiem!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
NB. Podane wartości odnoszą się do 100g GOTOWANEGO i PRZYPRAWIONO makaronu. Makaron kukurydziany z orzechami włoskimi i aromatycznym jogurtem to pierwsze danie bezglutenowe, dlatego nadaje się do diety osób z celiakią.Jest to dość lekki preparat, nawet jeśli, aby mieć realistyczny obraz spożycia, konieczne jest uwzględnienie porcji około 200g łącznie lub 370kcal z 10g głównie wielonienasyconych lipidów. Spożycie białka jest dyskretne, podczas gdy spożycie błonnika (niskie) wymaga dodania dodatkowego przystawki.
