Eskalopki Warzywne Z Grzybami

Dziś przekształcimy klasykę włoskiej kuchni, eskalopki, z dania mięsnego w danie bez cholesterolu i „bardzo wegetariańskie”! Podstawowym surowcem jest Mopur, szczególne mięso roślinne, lekkie i lekkostrawne, przygotowane z mąki z roślin strączkowych, glutenu i drożdży. Ugotujmy razem warzywne eskalopki z grzybami!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 118 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 4 plastry po 100 g l "jeden z Seitan, Mięsień Pszeniczny lub Mopur
  • Produkt ekologiczny: około 50 ml wytrawnego białego wina
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 40 g skrobi kukurydzianej
  • 400 g pieczarek lub pieczarek chiodini lub pioppini
  • 1 gałązka pietruszki
  • cała sól do smaku lub 10 g gomasio
  • 1 ząbek czosnku

  Potrzebne materiały

  • Patelnia z pokrywką
  • Deska do krojenia
  • Talerz
  • Zapiekanka do gotowania grzybów
  • Łyżka lub drewniane łyżki

  Przygotowanie

  Proszę zanotować
  Do przygotowania tego dania użyliśmy przygotowanego wcześniej Mopuru. Mopur to szczególny rodzaj mięsa roślinnego, które jest przygotowywane przez zmieszanie czystego glutenu, mąki z roślin strączkowych, soli, przypraw, wody, oleju i drożdży macierzystych. Jako alternatywę dla Mopuru można zastosować Seitan lub Wheat Muscle.

  1. Przygotuj Mopur zgodnie z TYM PRZEPISEM.
  2. Pieczarki umyć i usmażyć skropić oliwą, ząbkiem czosnku, solą i pieprzem. Spójrz na przepis na PIECZARKI SAUTÉE.
  3. Pokrój Mopur na plastry o grubości 1-1,5 cm, według własnego gustu.
  4. Plastry Mopuru rozwałkować na skrobi kukurydzianej (lub na mące).
  5. Podgrzej na patelni kilka łyżek oleju i podsmażaj posypane mąką plastry Mopuru przez kilka minut.
  6. Deglasujemy białym winem i dodajemy podsmażone pieczarki.
  7. Teraz gotuj na małym ogniu przez około dziesięć minut, dopraw gomasio (lub całą solą) i podawaj z dużą ilością posiekanej pietruszki.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Eskalopki z grzybami gotowe do podania, bez szkody dla zwierząt! Z warzywnym mięsem możesz wymyślać nieskończone przepisy: wystarczy szczypta wyobraźni!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Eskalopki Warzywne z Grzybami to całkowicie wegańskie danie z dodatkiem. Nie dostarcza nadmiernej ilości kalorii, a energia rozkłada się w dość zrównoważony sposób pomiędzy węglowodany, białka i lipidy.Kwasy tłuszczowe są głównie nienasycone, przez co korzystnie wpływają na choroby metaboliczne, brakuje cholesterolu, a błonnik jest obfity.
  Jest to również przydatne danie w diecie przeciw nadwadze. Średnia porcja Przegrzebków Warzywnych z Grzybami to około 150-250g (180-300kcal).