Lekka sałatka z kurczaka

Kurczak to białe mięso, które dobrze komponuje się z tysiącem składników. Tak naprawdę wspólnie ugotowaliśmy go już na wiele sposobów: kurczak curry, kurczak z awokado, kurczak z migdałami, przegrzebek z cytryną mógłbym ciągnąć w nieskończoność.Dzisiaj zamiast tego kurczak będzie bohaterem świeżej letniej sałatki, kolorowej, pysznej i do odkrycia! Zobaczmy pomysł!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 93 kcal kalorii na porcję

• Składniki

  Do sałatki z kurczakiem

  • q.s. pieprzowy
  • 10 g gomasio
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • Sok limonkowy
  • 50 g kukurydzy
  • 200 g delikatnej sałatki
  • 200 g winogron
  • 350 g piersi z kurczaka

  Do towarzyszącego sosu

  • kilka szypułek szczypiorku
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 125 g niskotłuszczowego jogurtu

  Potrzebne materiały

  • Patelnia
  • miska
  • Deska do krojenia
  • Nóż

  Przygotowanie

  1. Przygotuj grillowanego kurczaka. Mocno podgrzej patelnię i bez dodawania oleju lub innych przypraw obsmaż kurczaka z obu stron. Gdy utworzy się złocista skórka, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez 5-6 minut.
  2. Wyjmij stek z patelni i wróć na deskę do krojenia. Pierś z kurczaka pokroić w cienkie paski.
  3. Dopóki kurczak nie ostygnie, oczyść winogrona, umyj jagody i osusz je.Pokrój jagody na pół i usuń wewnętrzne nasiona.
  4. Sałatkę umyć i osuszyć z nadmiaru wody.
  5. Przygotuj towarzyszący sos jogurtowy. W misce wymieszaj naturalny jogurt o niskiej zawartości tłuszczu z sosem musztardowym i posiekanym szczypiorkiem. Odłożyć na bok.
  6. W misce wymieszać sałatę, kukurydzę i winogrona. Przygotuj sos cytrynowy, emulgując olej z sokiem z limonki i pieprzu.
  7. Teraz dodaj zimne paski kurczaka do sałatki i dopraw gomasio.

  Czy wiedziałeś, że
  Gomasio to przyprawa przygotowana z prażonych nasion sezamu, soli i ewentualnie wodorostów. W tym przepisie nie używamy soli, ponieważ gomasio wystarczy, aby nadać sałatce odpowiedni smak.

  8. Sałatkę z kurczakiem podawaj z sosem jogurtowym.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Aby jeszcze bardziej posmakować sałatki z kurczakiem, możesz zdecydować się na zmieszanie wszystkich składników z sosem jogurtowym: w tym przypadku radzę przygotować sałatkę wieczorem i podać ją następnego dnia, aby lepiej docenić jej smak.

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Lekka Sałatka z Kurczaka to danie o niskim poborze energii, dlatego nadaje się do diety przeciw nadwadze, z umiarkowaną zawartością białka o wysokiej wartości biologicznej.
  Lipidy są rzadkością, ale zazwyczaj są nienasycone, dlatego są korzystne, podczas gdy węglowodany (zwłaszcza fruktoza) odgrywają średnią rolę. Cholesterol jest nieznaczny, a błonnik jest dobrze obecny.
  Ze względu na wszystkie te cechy, Lekka Sałatka z Kurczaka jest daniem odpowiednim do diety przeciwko chorobom metabolicznym. Średnia porcja to około 200-250g (190-230kcal).