Kurczak to pyszne białe mięso, które można spełnić na tysiąc i jeden przepis! Dziś zrobimy lekkie i jednocześnie smaczne danie, które w moim domu stało się niemalże regularne: mówię o nuggetsach z kurczaka z warzywami. Aby nadać temu daniu elegancki akcent, użyjemy również kropli glazury z octu balsamicznego.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 91 kalorii KCal na porcję
-
Składniki
- 400 g piersi z kurczaka
- 300 g marchewki
- 300 g cukinii
- 50 g białej mąki typ 00
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szczypta soli
- q.s. pieprzowy
- 1 posypka polewą z octu balsamicznego
Potrzebne materiały
- Patelnie z pokrywką
- Tarka elektryczna lub ręczna
- Obieraczka do warzyw
- Nóż
- Deska do krojenia
- Szufelka
Przygotowanie
- Najpierw obierz warzywa: obierz marchewki, usuń końcówki z cukinii i umyj je w zimnej wodzie. Marchew i cukinię zetrzyj na drobno zetrzyj, aby uzyskać warzywne julienne.
- Warzywa podsmażyć w paskach Julienne na patelni z odrobiną oleju, soli i pieprzu: gotować około 10 minut.
- Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Sól i pieprz do smaku. Szybko obtocz nuggetsy z kurczaka w mące.
Właściwy pomysł
Osoby cierpiące na celiakię mogą zastąpić białą mąkę skrobią kukurydzianą lub ryżową: wynik nadal będzie doskonały.- Rozgrzej na patelni odrobinę oleju i zrumień nuggetsy z kurczaka ze wszystkich stron.W międzyczasie warzywa zmiękną i zrumienią się: następnie dodaj mieszankę warzywną do przyrumienionego kurczaka i smaż jeszcze 5 minut.
- Podawaj na parze nuggetsy z kurczaka, udekoruj odrobiną octu balsamicznego.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Nawet dzieci nie oprą się temu kolorowemu i pysznemu daniu! Jeśli chcesz, możesz również dodać cienko pokrojoną paprykę lub kostki selera, aby nadać potrawie orzeźwiającego smaku. Idealna, zbilansowana pod względem odżywczym i lekka kolacja, taka jak lubimy!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Nuggetsy z Kurczaka z Warzywami to danie bogate w białko o wysokiej wartości biologicznej i niskiej zawartości tłuszczu; zarówno ilość węglowodanów, jak i ilość błonnika mają niewielkie znaczenie. Nadają się do każdej diety, a ogólna średnia porcja może wahać się od 200 do 300g (180-270kcal).
