Szarlotka Bez Jajek I Bez Masła - Ciasto Wegańskie

Szarlotka już dziś! Tak, ale nie „klasyczna” szarlotka bogata w masło, śmietanę i jajka! W tym deserze nie będziemy używać żadnych tłuszczów zwierzęcych ani jajek. Również dlatego, że jeśli nazywa się to „szarlotką”, to będzie powód, nie sądzisz? W rzeczywistości użyjemy dużo jabłek i zrobimy coś w rodzaju gęstego ciasta z mąki razowej, mleka roślinnego i odrobiny oleju, które następnie przyrumienimy w piekarniku!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 186 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Na ciasto

  • Około 200 g mąki razowej
  • 200 ml lub 1 szklanka mleka sojowego
  • Pół saszetki proszku do pieczenia
  • Nieprzetworzony sok i skórka z cytryny
  • 900 g (3 duże) jabłek
  • 160 ml lub 1 mała szklanka oleju kukurydzianego
  • 100 g sułtanek
  • 80 g brązowego cukru

  Posypać

  • Około 20 g brązowego cukru

  Potrzebne materiały

  • Nóż
  • Deska do krojenia żywności
  • Miski o różnych rozmiarach
  • Skala balansu
  • Patelnia na zawiasach lub silikonowa o średnicy 28 cm
  • Sito

  Przygotowanie

  1. Rodzynki namoczyć w małej misce wypełnionej gorącą wodą.
  2. Jabłka obrać, pokroić na małe kawałki i wlać do dużej miski.
  3. Umyj cytrynę (wybierz ekologiczną cytrynę) i zetrzyj skórkę w misce z jabłkami. Pokrój cytrynę i wyciśnij sok z połowy na jabłka: cytryna, oprócz aromatyzowania, jest ważna, aby zapobiec utlenianiu jabłek.
  4. W tej samej misce wymieszaj brązowy cukier, mleko sojowe (poznaj przepis na domowe mleko sojowe), olej kukurydziany i rodzynki oraz dobrze odsączone z wody.
  5. Wszystko dobrze wymieszaj i dodawaj po trochu mąkę razową i przesiane drożdże, aż uzyskasz kremową, ale niezbyt zwartą masę.

  Czy wiedziałeś, że
  Ilość mąki razowej zależy od rodzaju użytych jabłek i wielkości kawałków. W tym celu wskazane jest dodawanie mąki po trochu, aż mieszanina osiągnie odpowiednią konsystencję.

  6. Rozłóż krem ​​jabłkowy w silikonowej patelni o średnicy 28 cm. Alternatywnie możesz użyć prostej patelni na zawiasach o tej samej wielkości: w tym przypadku jednak konieczne będzie nasmarowanie patelni i posypanie odrobiną mąki przed wylaniem ciasta.
  7. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika (180°C) i pieczemy przez 40-45 minut.
  8. Wyjmij ciasto z piekarnika i podawaj na ciepło lub na zimno.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Czy widziałeś wtedy, że nawet bez użycia jajek i masła można zrobić deser jabłkowy, który jest po prostu fenomenalny? Szkoda, że ​​nie czujesz zapachu, po prostu musisz spróbować sam!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Szarlotka Bez Jajek i Bez Masła - Ciasto Wegańskie - to deser bez składników pochodzenia zwierzęcego, a więc bez cholesterolu, charakteryzujący się obniżoną podażą nasyconych kwasów tłuszczowych. Spożycie błonnika jest dobre, a całkowita energia nie jest nadmierna. Szarlotka Bez Jajek i Bez Masła - Ciasto Wegańskie - to pokarm odpowiedni do odżywiania osób z hipercholesterolemią i wegan.Średnia porcja to około 40-60g (75-110kcal).

  Wypróbuj również przepis na tartą szarlotkę bezglutenową.