Słyszałeś kiedyś o Tirokafteri? Jest to dobrze znany grecki sos, specjalny pikantny sos, którego głównymi bohaterami są ser feta i grecki jogurt.
Przygotowanie jest naprawdę bardzo, bardzo proste, a efekt jest świetny: jeszcze go nie próbowałam, a smak mnie przekonał!
Wideo przepisu
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 217 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Do sosu Tirokafteri
- 150 g fety
- 100 g jogurtu greckiego
- 1 sztuka lub 1 łyżeczka chili w proszku
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 10 ml nieprzetworzonego soku z cytryny
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżka (20 g) czarnych oliwek
Potrzebne materiały
- Mikser
- miska
Przygotowanie
- Aby przygotować Tirokafteri, pokrój ser feta w kostkę i zmiksuj go na krem za pomocą blendera lub po prostu rozgnieć widelcem. Wymieszaj krem feta uzyskany z jogurtem greckim, następnie dopraw sokiem z cytryny, dużą ilością chilli, oregano i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Czy wiedziałeś, że ...
Jeśli lubisz delikatniejszą śmietanę, zmieszaj fetę i jogurt grecki z kroplą mleka, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Nie trzeba dodawać soli, ponieważ ser feta jest bardzo smaczny.
Oryginalny przepis wymaga użycia grzesznej pasty chili, ale jeśli nie możesz jej znaleźć, możesz również użyć proszku chili.
- Sos Tirokafteri jest gotowy: można nim nadziewać kanapki lub posmarować grzankami, podobnie jak sos Tzatziki. Uzupełnij sos Tirokafteri z czarnymi oliwkami.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Bardzo ciekawy wariant? Spróbuj dodać trochę posiekanych orzechów włoskich: myślę, że połączenie jest idealne! Użyj tego sosu do surowych warzyw lub do chleba pita!
Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Tirokafteri to dość kaloryczny przepis, który należy do zestawu przypraw.
Energię dostarczają głównie lipidy, następnie białka i wreszcie węglowodany.Kwasy tłuszczowe to głównie nienasycone kwasy tłuszczowe, peptydy o wysokiej wartości biologicznej i proste węglowodany.Cholesterol jest istotny, a błonnik jest znikomy.Nie zawiera glutenu.Za to jest bogaty. laktoza i zawiera histaminę.
W odpowiednich ilościach Tirokafteri nadaje się do większości diet. Nadmiar jest przeciwwskazany w przypadku nadwagi i hipercholesterolemii. Nie dotyczy nietolerancji laktozy i histaminy, przeciwnie, nie ma negatywnych konsekwencji dla celiakii. Szanuj filozofię wegetariańską, ale nie wegańską.
Średnia porcja Tirokafteri to około 20-30 g (40-65 kcal).
.jpg)
