Rodzaje żywności dla niemowląt
Gdy żywność dla niemowląt jest gotowa do użycia, produkty liofilizowane należy najpierw rozpuścić w wodzie.
Homogenizowane produkty uzyskuje się poprzez rozdrabnianie włókien na bardzo drobne cząstki, rzędu tysięcznych części milimetra (mikronizacja), poprzez przepuszczanie pod wysokim ciśnieniem przez bardzo cienkie filtry, dzięki czemu są one drobniejsze i bardziej strawne niż zwykłe preparaty stosowane w gospodarstwie domowym.
Istnieją pokarmy dla niemowląt przeznaczone do odsadzenia i pokarmy dla niemowląt do kontynuacji.
Kolejne odżywki dla niemowląt, które można podawać od dziesiątego miesiąca życia, również zawierają małe kawałki i stymulują żucie. Żaden rodzaj dodatku nie jest dozwolony z wyjątkiem kwasu askorbinowego lub witaminy C (które dodaje się ze względów żywieniowych) Okres trwałości jest faktycznie gwarantowany przez sterylizację w autoklawie (apertyzacja), której poddawane są wszystkie produkty (jeśli bezpieczeństwo zawór jest spuchnięty i nie powinien być spożywany).
Na rynku jest kilka produktów:
- Mięso liofilizowane *
- Ryby liofilizowane
- Warzywa liofilizowane
- Mięso homogenizowane (zazwyczaj składające się tylko z jednego rodzaju mięsa)
- Owoce homogenizowane (zwykle dodawane z witaminą C i substancjami zagęszczającymi, takimi jak częściowo dekstrynizowana skrobia)
- Mieszane jedzenie dla dzieci
- Ryby homogenizowane (są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe)
- Warzywa homogenizowane (zwykle dodawane z witaminą C i zagęszczaczami, takimi jak częściowo dekstrynizowana skrobia)
(*) Mięso jest mikronizowane, następnie rozdrabniane na bardzo małe cząstki, a następnie liofilizowane. Zabieg ten, oprócz zwiększenia praktyczności produktu, zachowuje jego właściwości odżywcze i sensoryczne, nawet jeśli nieznacznie zwiększa ilość utlenionego cholesterolu.
Minestrine i kompletne posiłki
Są to produkty używane po roku życia, kiedy dziecko jest już w stanie gryźć, mogą być gotowe do użycia lub liofilizowane.
Są to produkty złożone, których celem jest dostarczenie prawie kompletnego i gotowego posiłku: składają się z płatków zbożowych, liofilizowanego mięsa, liofilizowanych warzyw i aromatów. Wskazane są nie tylko ze względu na praktyczność użytkowania, ale również w sytuacjach braku apetytu czy problemów smakowych.
- Minestrina / posiłek ze zbożami i mięsem
- Minestrina / posiłek ze zbożami, serem i warzywami
- Minestrina / posiłek ze zbożami i warzywami
- Minestrina / posiłek ze zbożami, mięsem i warzywami
Oprócz zup posiadamy również przeciery warzywne czy przetwory na mięsne lub warzywne buliony.
