Białka roślinne: funkcje, korzyści i główne źródła

i wegetarian stale rośnie, zarówno ze względów etycznych, jak i ze względu na korzyści zdrowotne wynikające z regularnego spożywania białek roślinnych. Z tego powodu rynek dietetyczny zmienia się, aby sprostać wymaganiom tego typu konsumenta. Z tego punktu widzenia białka roślinne coraz częściej pojawiają się zarówno na włoskich stołach, jak i na siłowni, gdzie stosuje się je jako uzupełnienie.