Przykład diety podtrzymującej (normalna kaloria)

Dieta podtrzymująca (lub normokaloryczna) jest dietą zbilansowaną, która służy utrzymaniu stałej masy ciała oraz utrzymaniu równowagi między masą beztłuszczową (FFM) a tłuszczem (FM).

Przesłanka

Poniższe wskazania mają charakter WYŁĄCZNIE informacyjny i nie mają na celu zastąpienia opinii profesjonalistów, takich jak lekarz, dietetyk czy dietetyk, których interwencja jest konieczna do przepisywania i komponowania SPERSONALIZOWANYCH terapii pokarmowych.

Bilans diety podtrzymującej

Z definicji semantycznej dieta podtrzymująca musi być normokaloryczna i zbilansowana.

Jej skład spełnia wszystkie kryteria dobrej i zdrowej diety, a ponieważ musi być przestrzegany przez czas nieokreślony, dokładność z jaką profesjonalista ją komponuje MUSI być jeszcze większa niż ta, z jaką sporządza okresowo niskokaloryczne lub wysokokaloryczne. diety kaloryczne.
Przede wszystkim dieta podtrzymująca dostarcza wystarczającej ilości energii, aby zapewnić stan euodżywienia oraz uwzględnia potrzeby organiczne narzucone przez codzienne czynności fizyczne i psychiczne. Rozkład kaloryczny w ciągu dnia w pełni odpowiada wszystkim potrzebom indywidualnym, nie przekraczając jednak całkowitej energii, generalnie dzieli się na 5 posiłków, z czego 3 główne (śniadanie 15% energii TOT, obiad 40% energii TOT i obiadokolacja 35% energii TOT) oraz 2 wtórne lub uzupełniające (2 przekąski po 5% energii TOT).
Z żywieniowego punktu widzenia dieta podtrzymująca musi być zorganizowana pod kontrolą, zwłaszcza tych makro i mikroelementów, które najczęściej ulegają zmianom w diecie. Dla dorosłych:

• Białko: 0,75 do 1,2 g/kg pożądanej wagi fizjologicznej/dzień
• Lipidy: 25-30% całości kcal
  • W tym nasycony około 10%
• Cholesterol: nie >300mg/dzień
• Węglowodany: pozostała energia
  • W tym proste około 12%
• Błonnik: około 30g/dzień
• Żelazo: 10 do 18 mg (z wyłączeniem kobiet w ciąży i pielęgniarek)
• Wapń: od 1000 do 1500 (z wyłączeniem kobiet w ciąży i pielęgniarek)
• Tiamina: 0,4 mg na 1000 kcal diety
• Ryboflawina: 0,6 mg na 1000 kcal diety
• Niacyna: 6,6 mg na 1000 kcal diety
• Ekwiwalenty retinolu: 600-700 µg/dzień
• PNE. Askorbinowy: 60mg/dzień

Każdą z powyższych wartości należy skorygować ze względu na: wiek, płeć, budowę ciała oraz wszelkie szczególne warunki fizjologiczne.
Wybory żywieniowe w równym stopniu uwzględniają indywidualne preferencje, jak i wskazania zawarte we wskazówkach dobrej i zdrowej diety.

Przykład

Kobieta, gospodyni domowa, matka dwójki nastoletnich dzieci, wypija 1 kieliszek czerwonego wina dziennie.

Seks Płeć żeńska Wiek 40 Wzrost (cm 168 Obwód nadgarstka cm 15,5 Konstytucja Normalna Wzrost / nadgarstek 10,8 Typ morfologiczny Normolino Waga (kg 65,1 Wskaźnik masy ciała 23,9 Pożądany fizjologiczny wskaźnik masy ciała 21,7 Pożądana waga fizjologiczna kg 59,1 Podstawowy metabolizm kcal 1343 Współczynnik poziomu aktywności fizycznej Umiarkowane Nie Aus. 1,56 Wydatek energetyczny kcal 2095,1 Dieta NORMOKALORYKA 2095 kcal Lipidy 25% (bez alkoholu) 903,6 kcal 55,6g Białka 1,2g/kg 662 kcal 70,9g Węglowodany 60,8% (bez alkoholu) 1747.6kcal 324,4g Alkohol 13,6g Śniadanie 15% 314kcal Przekąska 5% 105kcal Lunch 40% 838kcal Przekąska 5% 105kcal Obiad 35% 733kcal

Uwaga: Niektóre ciężary można ocenić bez pomocy wagi, na przykład:

• Płyn 250-300ml/g = 1 szklanka
• Płyn 200ml/g = 1 mała filiżanka
• Ciecz 150ml/g = 1 pełna szklanka
• Płyn 10g = 1 łyżka
• Płyn 5g = 1 łyżeczka
• Grana 10g = 1 łyżka
• 5g kaszy = 1 łyżeczka
• Owoce lub warzywa 150g = średni mały rozmiar
• Owoce lub warzywa 200g = średnia wielkość
• Owoce lub warzywa 250g = średniej wielkości
• Jądro orzecha włoskiego, migdał, orzech pekan, orzech laskowy = 3g
• Chleb 20-25g = średni kromka
• Chleb 30-35g = duża kromka

Przykład menu diety wysokokalorycznej - DZIEŃ 1

Śniadanie 15% kcal TOT Częściowo odtłuszczone mleko krowie 250ml, 125kcal Płatki musli 40g, 136kcal Ciastka paluszkowe 25g, 91,3kcal Przekąska 5% kcal TOT Jabłko ze skórką 200g, 104kcal Obiad 40% kcal TOT Spaghetti z sosem pomidorowym Makaron z kaszy manny 90g, 320,4kcal Sos pomidorowy 100g, 24kcal Parmezan 10g, 39,2 kcal Endywia 100g, 17kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 15g, 135kcal Chleb pełnoziarnisty 100kcal, 243kcal Przekąska 5% kcal TOT Gruszka 200g, 116kcal Kolacja 35% kcal TOT Jajka na twardo Jaja kurze 100g, 143kcal Ziemniaki 200g, 154kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90kcal Chleb pełnoziarnisty 100g, 243kcal czerwone wino 120ml, 102kcal

Przykład menu diety wysokokalorycznej - DZIEŃ 2

Śniadanie 15% kcal TOT Częściowo odtłuszczone mleko krowie 250ml, 125kcal Płatki musli 40g, 136kcal Biszkopty 25g, 91,3kcal Przekąska 5% kcal TOT Pomarańcze ze skórką 200g, 126kcal Obiad 40% kcal TOT Risotto z grzybami Ryż długoziarnisty parzony biały 90g, 336,6kcal Pieczarki 100g, 22kcal Parmezan 10g, 39,2 kcal cykoria zielona 100g, 23kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 15g, 135kcal Chleb pełnoziarnisty 100g, 243kcal Przekąska 5% kcal TOT kiwi 200g, 122kcal Kolacja 35% kcal TOT Polędwica z Grilla Polędwica cielęca 200g, 220kcal Cukinia 200g, 32kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90kcal Chleb pełnoziarnisty 100g, 243kcal czerwone wino 120ml, 102kcal

Przykład menu diety wysokokalorycznej - DZIEŃ 3

Śniadanie 15% kcal TOT Częściowo odtłuszczone mleko krowie 250ml, 125kcal Płatki musli 40g, 136kcal Ciastka paluszkowe 25g, 91,3kcal Przekąska 5% kcal TOT Jabłko ze skórką 200g, 104kcal Obiad 40% kcal TOT Duszona fasola Dojrzała fasola 250g, 292,5kcal Parmezan 10g, 39,2 kcal Rakieta 100g, 25kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 15g, 135kcal Chleb pełnoziarnisty 100kcal, 243kcal Przekąska 5% kcal TOT Gruszka 200g, 116kcal Kolacja 35% kcal TOT Ricotta Ricotta krowa z mleka częściowo odtłuszczonego 125g, 172,5kcal Ziemniaki 200g, 154kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90kcal Chleb pełnoziarnisty 100g, 243kcal czerwone wino 120ml, 102kcal

Przykład menu diety wysokokalorycznej - DZIEŃ 4

Śniadanie 15% kcal TOT Częściowo odtłuszczone mleko krowie 250ml, 125kcal Płatki musli 40g, 136kcal Biszkopty 25g, 91,3kcal Przekąska 5% kcal TOT Pomarańcze ze skórką 200g, 126kcal Obiad 40% kcal TOT Pennette z czosnkiem, oliwą i chilli Makaron z kaszy manny 90g, 320,4kcal Papryczka chili 5g, 15,7kcal Parmezan 10g, 39,2 kcal szpinak 200g, 46kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 15g, 135kcal Chleb pełnoziarnisty 100kcal, 243kcal Przekąska 5% kcal TOT kiwi 200g, 122kcal Kolacja 35% kcal TOT Labraks na parze Labraks 200g, 194kcal Biete 200g, 38kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90kcal Chleb pełnoziarnisty 100g, 243kcal czerwone wino 120ml, 102kcal

Przykład menu diety wysokokalorycznej - DZIEŃ 5

Śniadanie 15% kcal TOT Częściowo odtłuszczone mleko krowie 250ml, 125kcal Płatki musli 40g, 136kcal Ciastka paluszkowe 25g, 91,3kcal Przekąska 5% kcal TOT Jabłko ze skórką 200g, 104kcal Obiad 40% kcal TOT Risotto dyniowe Ryż parboiled biały, długoziarnisty 90g, 336,6kcal Dynia 100g, 26kcal Parmezan 10g, 39,2 kcal Sałata 100g, 18kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 15g, 135kcal Chleb pełnoziarnisty 100g, 243kcal Przekąska 5% kcal TOT Gruszka 200g, 116kcal Kolacja 35% kcal TOT Sautè z małży Małż lub małż (czysty małż) 100g, 129kcal Karczochy 150g, 70,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90kcal Chleb pełnoziarnisty 100g, 243kcal czerwone wino 120ml, 102kcal

Przykład menu diety wysokokalorycznej - DZIEŃ 6

Śniadanie 15% kcal TOT Częściowo odtłuszczone mleko krowie 250ml, 125kcal Płatki musli 40g, 136kcal Ciastka paluszkowe 25g, 91,3kcal Przekąska 5% kcal TOT Jabłko ze skórką 200g, 104kcal Obiad 40% kcal TOT Gotowana ciecierzyca Dojrzała ciecierzyca 90g, 300,6kcal Parmezan 10g, 39,2 kcal Rakieta 100g, 25kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 15g, 135kcal Chleb pełnoziarnisty 100g, 243kcal Przekąska 5% kcal TOT Gruszka 200g, 116kcal Kolacja 35% kcal TOT Ricotta Ricotta krowa z mleka częściowo odtłuszczonego 125g, 172,5kcal Ziemniaki 200g, 154kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90kcal Chleb pełnoziarnisty 100g, 243kcal czerwone wino 120ml, 102kcal

Przykład menu diety wysokokalorycznej - DZIEŃ 7

Śniadanie 15% kcal TOT Częściowo odtłuszczone mleko krowie 250ml, 125kcal Płatki musli 40g, 136kcal Ciastka paluszkowe 25g, 91,3kcal Przekąska 5% kcal TOT Jabłko ze skórką 200g, 104kcal Obiad 40% kcal TOT Carpaccio z konia Konina 150g, 199,5kcal Sok cytrynowy 10g, 3,8kcal Marchew 200g, 82kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 15g, 135kcal Chleb pełnoziarnisty 100g, 243kcal czerwone wino 120ml, 102kcal Przekąska 5% kcal TOT Gruszka 200g, 116kcal Kolacja 35% kcal TOT Pizza Margherita 250g, 677kcal Piwo blond 300ml, 102kcal