" pierwsza część
Przestrzeganie zbilansowanej diety oznacza również prawidłowe rozłożenie różnych rodzajów węglowodanów i zapewnienie odpowiedniej ilości błonnika pokarmowego, który choć nie jest składnikiem odżywczym, ma bardzo istotny wpływ na zdrowie człowieka; dla osoby dorosłej potrzebne jest 30 gramów błonnika dziennie, podczas gdy dla dorastających dzieci optymalne spożycie wynosi około 0,5 grama na kg masy ciała (lub ilość w wieku od 5 do starszych. 10 wyrażona w gramach, niewątpliwie bardziej odpowiednia dla dzieci z nadwagą ).
Następnie są zalecane porcje witamin i minerałów:
- Kliknij obrazy, aby je powiększyć -
Zróżnicowana dieta
Pojęcie to wyraża współczesna piramida żywieniowa, u podstaw której znajduje się istotny składnik, nawet jeśli jest poza sektorem spożywczym: aktywność ruchowa. Związek między dietą a ruchem jest ważny zarówno w dietoterapii, zarówno jako profilaktyka, jak i utrzymanie ogólnego dobrego samopoczucia.
Zróżnicowana dieta to także przemyślany dobór pokarmów. Jeśli nie ma oczywistego stanu patologicznego, nie ma jedzenia, które należałoby chwalić, ani innego, którego należałoby zlikwidować; w rzeczywistości w naturze nie znajdujemy kompletnej żywności, dlatego różnorodność stylów żywieniowych jest niezbędna dla zapewnienia zdrowia jednostki.
Z drugiej strony nie możemy zapominać, że odżywianie jest także, jeśli nie przede wszystkim, gratyfikacją; dlatego wszystkie wymienione do tej pory cechy są w pełni ważne tylko wtedy, gdy pamiętamy, że dieta musi psychologicznie zadowolić jednostkę.Na przykład produkt dietetyczny musi być funkcjonalny i odpowiadać na określone potrzeby, ale musi też być zadowalający organoleptycznie. Słynne "koktajle", płynne posiłki zastępcze, które ktoś próbuje od czasu do czasu ekshumować, by zredukować wagę, teoretycznie też byłyby w porządku - bo dostarczają nam odpowiednich kalorii dających nam pewne poczucie sytości żołądkowej - ale mają wada smaku, często zbyt akcentowana i „męcząca” na dłuższą metę.
Dieta optymalna
Z całego szeregu powodów współczesne życie, ze stresem, zanieczyszczeniem i towarzyszącymi mu szaleńczymi rytmami, prowadzi do masowej, aw każdym razie zaakcentowanej produkcji wolnych rodników; dlatego mamy święty obowiązek, aby dostarczać odpowiednią ilość przeciwutleniaczy, aby przeciwdziałać tym zjawiskom, spożywając dużo owoców i warzyw, najlepiej świeżych. Takie podejście gwarantuje „odpowiednie spożycie naturalnych substancji, które w pewien sposób działają ochronnie na cały organizm.
