Ogólność
Do arbuz ma być jadalnym owocem znanym jako arbuz, zarówno roślina, która go produkuje (Citrullus vulgaris). Jakkolwiek chcesz to nazwać, arbuz jest owocem należącym do VI grupy pokarmów; podobnie jak wszystkie inne owoce z tej grupy zawiera duże ilości karotenoidów (witaminy A), wody i soli mineralnych, a pobór energii nie jest szczególnie wysoki.
Arbuz (rzeczownik pochodzenia łacińskiego) to fałszywy owoc. Podobnie jak dynia i melon, arbuz jest typem mięsisty - peponid (ponieważ ma mięsiste epikarp i mezokarp i zrośnięte ze sobą, podczas gdy endokarp jest połączony z łożyskami nasion) ma kształt kulisty lub owalny, osiąga znaczne rozmiary i zewnętrznie jest zielony (zacieniony w jasny i ciemny) porcja jadalna (wysadzana prawdziwymi czarnymi lub białymi owocami) świeci jasnoczerwono.Skórka arbuza nie jest dobrze strawna, ma nawet kilka centymetrów grubości (w zależności od stopnia dojrzałości), a po przekrojeniu jest biała lub zielonkawa. „oznacza epikarp przymocowany do krótkiej proksymalnej części mezokarpu.
Arbuz jest rośliną zielną, pnącą i cyklem rocznym. Ma duże, koniczyny i owłosione liście, a kwiaty są małe i żółte.
Pochodzenie arbuza
Arbuz to roślina pochodząca z Afryki, bujnie rośnie w klimacie tropikalnym, ale także we Włoszech, gdzie jest obficie uprawiana i dostępna przez całe lato.
Wartości odżywcze (na 100 g porcji jadalnej)
Arbuz to owoc uprawiany od czasów starożytnych.O ile w Europie została wprowadzona dopiero po najazdach muzułmańskich (a na Wschodzie zaledwie dwa wieki wcześniej), na kontynencie afrykańskim zawsze była „bardzo ważnym źródłem wody, soli fizjologicznej i witamin. klimat pustynny”, a więc suchy i gorący, i może pochwalić się produktywnością, która nie jest znikoma. Na obszarach pochodzenia arbuz uważany jest za prawdziwe źródło pożywienia.
Właściwości odżywcze
Zacznijmy od zwrócenia uwagi, że jak wielu czytelników już wie, arbuz znany jest również z „teoretycznego” działania afrodyzjakalnego. Byłoby to związane z treścią w cytrulina (nieistotny aminokwas) i związane z tym skutki hipercytrulinemii.W rzeczywistości cząsteczka ta bierze udział w różnych funkcjach, w tym w obronie immunologicznej, cyklu mocznikowym itp. Teoretycznie przeciwko zaburzeniom erekcji powinien działać na kilka sposobów: rozszerzając naczynia krwionośne i promując erekcję, pobudzając układ krążenia i uelastyczniając ściany naczyń krwionośnych.W praktyce jest mało prawdopodobne, aby wszystkie te funkcje osiągnęły „intensywność”. takie działanie, aby wywołać pożądany efekt afrodyzjaku.
Funkcja żywieniowa arbuza związana jest głównie z jego zawartością w wodzie, witaminami i solami mineralnymi. W gorących miesiącach konsumpcji arbuz wspomaga nawodnienie organizmu w podobny sposób jak sama woda; dzięki osmotycznemu stężeniu płynów są one łatwo przyswajalne, podobnie jak rozpuszczona w nich fruktoza i potas. Jedynym ostrzeżeniem, które należy wziąć pod uwagę przy spożywaniu arbuza, jest NIE przekraczanie porcji spożywanych pod koniec głównego posiłku, ponieważ znaczna zawartość wody może w rzeczywistości wydłużyć, choćby na krótki czas, czas przebywania w żołądku (ze względu na do nadmiernego rozcieńczenia soków żołądkowych).
Arbuz ma dość ograniczoną podaż energii i pochodzi zasadniczo z cukrów prostych (fruktozy). Białka i lipidy nie mają znaczenia, a błonnik nie jest zawarty w szczególnie dużych ilościach.
Wśród soli mineralnych występują doskonałe stężenia potasu, natomiast sód jest zdecydowanie bardzo niski; ta cecha w połączeniu z „doskonałą koncentracją wody” sprawia, że arbuz jest odpowiednim pokarmem do karmienia przeciw nadciśnieniu. Jeśli chodzi o witaminy, dobre stężenia karotenoidów (pro wit. A) i wit. C.
Inne produkty spożywcze - Owoce Morele Wiśnie Nerkowce Ananas Arbuz Pomarańcza Awokado Banan Persimmon Persimmons Jabłko Kasztany Cedr Wiśnie Kokos Arbuz Daktyle Feijoa Opuncja Indie Figi Truskawki Jagody Marakuja (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Maliny Jabłko Melko kokosowe Mleko cytrynowe Musztarda Nieszpułka Oliwki Taggiasca Oliwki Sfermentowana Papaja Gruszki Brzoskwinie Babki (Gotowanie Bananów) Pomelo Grejpfrut Różowy Grejpfrut Śliwki, śliwki Soki owocowe i soki owocowe Sok winogronowy Śliwki Winogrona Sułtanki i Rodzynki POZOSTAŁE OWOCE Kategorie Żywność Alkohole Mięso Zboża i owoce Podroby Słodziki Słodziki i pochodne Rośliny strączkowe Oleje i tłuszcze Ryby i produkty rybne Salami Przyprawy Warzywa Przepisy zdrowotne Przekąski Chleb, Pizza i Brioche Pierwsze dania Drugie dania Warzywa i sałatki Słodycze i desery Lody i sorbety Syropy, likiery i grappy Przygotowanie Podstawowe dania ---- W kuchni z resztkami Przepisy karnawałowe Przepisy świąteczne Przepisy dietetyczne Przepisy na światło Dzień Kobiet, mama, tata Przepisy funkcjonalne Przepisy międzynarodowe Przepisy wielkanocne Przepisy na celiakię Przepisy na cukrzycę Przepisy na święta Przepisy na Walentynki Wegetarianie Przepisy na białka Przepisy regionalne Przepisy wegańskie
