Na Boże Narodzenie wszystko musi być idealne! Śniadanie w cenie! Pomyśl o zrobieniu słodkiej niespodzianki dla męża, chłopaka lub dzieci i przygotuję słodkie śniadanie w całości własnymi rękoma! Więc dziś ugotuję dla Ciebie pączka, który oprócz bądź piękna, będzie też pięknie!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 297 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na ciasto
- 180 g (3 średnie) jajek
- 100 g cukru
- 20 ml likieru pomarańczowego
- 16 g (1 saszetka) proszku do pieczenia
- 100 ml mleka
- 100 g fruminy
- 400 g białej mąki typ 00
- 90 g masła
- 70 ml soku (+ skórka) z nieprzetworzonych pomarańczy
Dla pokrycia
- 100 g wiśni kandyzowanych lub wiśni w syropie
- 150 g białej czekolady
Potrzebne materiały
- Miski o różnych rozmiarach
- Sito
- Waga waży żywność
- Patelnia do pączków
- Drewniana łyżka
- Garnek do kuchenki mikrofalowej lub bemaru
- Szczotka
Przygotowanie
- W misce wymieszaj wszystkie suche składniki, a mianowicie białą mąkę, frumina, cukier i przesiane drożdże.
- Ostrożnie umyj organiczną pomarańczę i zetrzyj skórkę bezpośrednio na mieszankę „proszków”. Teraz połącz wszystkie płyny, a mianowicie jajka, likier pomarańczowy, mleko, roztopione masło i sok pomarańczowy. Dobrze wymieszaj z kadzią, aż uzyskasz bardzo gęsty, ale aksamitny krem.
Warianty
Jako alternatywę dla skórki pomarańczowej możesz dodać drobno posiekane cytryny, skórkę z cytryny lub suszone owoce (np. migdały, suszone figi, suszone morele, orzechy laskowe, pistacje itp.). W przypadku wariantu bezalkoholowego likier pomarańczowy należy zastąpić równą ilością soku pomarańczowego.- Patelnię w kształcie pączka posmaruj masłem i posyp białą mąką, aby ułatwić oderwanie ciasta od formy. Alternatywnie możesz użyć silikonowej patelni. Masę wlać na patelnię i wstawić do piekarnika: piec w temperaturze 180°C przez 30-35 minut.
- Wyjmij pączek z formy i pozostaw do ostygnięcia.
- Białą czekoladę rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze i wylej nieregularnie na powierzchnię pączka. Jeśli to możliwe, połóż pączka na ruszcie.
Czy wiedziałeś, że
Możliwe jest zastąpienie białej czekolady prostym polewą cukrową na bazie wody.- Udekoruj kandyzowanymi wiśniami i pozwól, aby czekolada zastygła.
- Pączek jest gotowy do podania.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
To pączek, który proponuję na świąteczne śniadanie. Oczywiście, jeśli chcesz, możesz również przekształcić go w delikatny deser do spożycia na koniec świątecznego lunchu jako alternatywę dla panettone lub pandoro.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Pączek Pomarańczowy w Czekoladzie - Christmas Sweet - jest wysokoenergetycznym deserem, bogatym w węglowodany, ubogim w białko, ale zawierającym dobrą frakcję lipidową, składającą się głównie z tłuszczów nasyconych. Zaopatrzenie w cholesterol jest spore, błonnik występuje w średnich ilościach.Pączek pomarańczowy w polewie czekoladowej - Ciasto Świąteczne - nie nadaje się do diety przeciw nadwadze i cukrzycy typu 2. Pączek to około 30g (100kcal).
