Cinta Senese

Czym jest Cinta Senese?

Cinta Senese to nazwa rasy świń domowych (Sus scrofa domesticus), typowy dla prowincji Siena (miasto toskańskie położone w środkowych Włoszech).

Podobnie jak Nero dei Nebrodi, ze względu na swój ciemny kolor i tendencję do lepszego życia w stanie półdzikim lub dzikim, Cinta Senese jest również często kojarzona z Pata Negra, cenioną rasą świń, typową dla Półwyspu Iberyjskiego. Z drugiej strony Cinta Senese wyróżnia się klasycznym paskiem (lub paskiem) skóry i jasnych włosów na klatce piersiowej, za ramionami zwierzęcia.
Dziś rasa ta jest hodowana wyłącznie na żywność i dla zachowania tej samej rasy (powyżej 1000 lat).

Najbardziej znane potrawy oparte na Cinta Senese to konserwy mięsne.